Φύκη, θαλάσσια φύκια, φύκια: Ακριβώς όπως έχουμε συνηθίσει να τρώμε αυτά τα υλικά - τυλιγμένα γύρω από το ρύζι ή ωραία καρυκεύματα σε μια σαλάτα - τώρα μας λένε να τα τρίψουμε στο δέρμα μας και να το κολυμπήσουμε. Έχουμε ξεπεράσει το βαθύ άκρο; Με πάνω από 20 βρώσιμες ποικιλίες για να διαλέξετε, αυτό το πράσινο, ολισθηρό πράγματα ήταν ένα βασικό σε ασιατικές δίαιτες για χιλιάδες χρόνια. "Τα φύκια είναι πολύ πιο πλούσια σε ιχνοστοιχεία από τα φυτά της γης", εξηγεί ο Jenefer Palmer, ιδρυτής και αυτοαποκαλούμενος ανώτερος αξιωματικός της Osea, μια οργανική σειρά φυκών με βάση τα θαλασσινά. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, ένζυμα, ιχνοστοιχεία, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.
