Ο ρόλος μου στην κλινική Cleveland μου δίνει την ευκαιρία να αναλύσω τα αρχεία τροφίμων από τους ασθενείς. Από τις εκατοντάδες που εξετάζω, βρίσκω διάφορες τάσεις. Ένα κοινό φαγητό που βλέπω πολλά είναι η χρήση μαγιονέζας σε σάντουιτς. Συχνά λέω ότι αν ξέρατε τι ήταν στη μαγιονέζα, μάλλον δεν θα το φάγατε. Με κρόκους αυγών, ζάχαρη και αλάτι που συμπληρώνουν τον κατάλογο συστατικών για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μαγιονέζας, δεν είναι σαφώς επιλογή που θα σας κάνει πιο υγιείς και όμορφο.
Παρόλο που υπάρχουν πολλές ποικιλίες μάγου σήμερα, από τις εκδόσεις vegan μέχρι εκείνες που κατασκευάζονται με πιο υγιεινά έλαια όπως η ελιά ή το canola, η μόνη άκρη που δίνω συχνά στους ασθενείς μου όταν πρόκειται να προσθέσει περισσότερο φερμουάρ στο σάντουιτς τους είναι να κοιτάξουν πέρα από τη μαγιονέζα σε άλλα, πιο όμορφα spreads-αυτά που προσφέρουν εξίσου μεγάλη γεύση και μια ολόκληρη σειρά από οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι πέντε νόστιμα επεκτάσεις για να εξετάσει έρχονται χρόνο γεύματος.
Αβοκάντο απλώνεται
Η προσθήκη αβοκάντο στο σάντουιτς σας θα μπορούσε να σημαίνει ένα πιο όμορφο στόμα. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση αβοκάντο έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στόματος, σύμφωνα με μια μελέτη του 2007. Εκτός από τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, το αβοκάντο μπορεί επίσης να λειτουργήσει για να διατηρήσει την διατροφή σας όμορφη. Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι οι λάτρεις του αβοκάντο είχαν καλύτερες δίαιτες και μειωμένο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Βάζετε λίγο αβοκάντο σε ένα μπολ με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, το σκόρδο και το κρεμμύδι ή πηγαίνετε βασικά και απλά το απλώστε απ 'έξω από το κέλυφος σε ένα κομμάτι 100 τοις εκατό ψωμί ολικής αλέσεως.
Edamame Hummus Spread
Σόγια παίρνει μια κακή ραπ, αλλά η αλήθεια είναι, είναι πλήρης υγιή οφέλη. Η κατανάλωση σόγιας έχει συνδεθεί με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και μπορεί ακόμη και να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου του μαστού. Αυτό είναι σωστό, μειώνοντας τον κίνδυνο. Αν και η σόγια έχει παραδοσιακά θεωρηθεί ως «κακή» για τους επιζώντες του καρκίνου του μαστού, η επιστημονική βιβλιογραφία θα έλεγε διαφορετικά. Τόσο η μελέτη του 2009 όσο και η μελέτη του 2010 διαπίστωσαν ότι η σόγια θα μπορούσε να μειώσει την επανεμφάνιση του καρκίνου του μαστού, ενώ μια άλλη μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σόγιας από την αρχή της ζωής βοήθησε στην μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού. Τώρα που ελπίζουμε ότι δεν φοβάστε πια, τι γίνεται με κάποιο edamame σαν μια βουτιά ή εξάπλωση; Μπορείτε να αγοράσετε edamame hummus στα περισσότερα καταστήματα ή να το κάνετε μόνοι σας να το χρησιμοποιήσετε σε ένα περιτύλιγμα λαχανικών.
Μαύρο φασόλι
Τα φασόλια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας του καλύτερου φαγητού που είναι καλό για εσάς και για σοβαρούς λόγους: Η κατανάλωση οσπρίων έχει συνδεθεί με τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ως μέρος μιας χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας και μειωμένο καρδιακό κίνδυνο σε διαβητικούς ασθενείς, καθώς και χαμηλότερο κίνδυνο για τη συνολική φλεγμονή στο σώμα. Επιπλέον, τα φασόλια είναι γεμάτα με ίνες, πράγμα που βοηθά στη μείωση του λίπους της κοιλιάς. Υπάρχουν τόνοι όμορφη μαύρη φασόλια συνταγές εξαπλωθεί σε απευθείας σύνδεση. Βρείτε ένα και ανταλλάξτε για κάθε σάντουιτς που χρησιμοποιείτε mayo ή μουστάρδα.
Διανομή ελιάς (Tapenade)
Θέλετε να προστατεύσετε τα οστά και τον εγκέφαλό σας; Δοκιμάστε ταπετσαρία για μια εξάπλωση. Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής, η οποία φορτώνεται με ελαιόλαδο, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των οστών σας και μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο έχει επίσης τη δυνατότητα να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Αν αυτό δεν ήταν αρκετά συναρπαστικό, πώς θα μπορούσε να επηρεάσει τα γονίδια σας για να βελτιώσει την υγεία σας; Σωστά. Μια μελέτη του 2010 διαπίστωσε ότι μια μεσογειακή διατροφή στην πραγματικότητα άλλαξε τη γονιδιακή λειτουργία για να βοηθήσει στη βελτίωση της καρδιακής υγείας. Χτυπάτε το ένα, μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε ταπετσαρία σε πίτσα, σαν επίστρωση σε φακές ή φακές σολομού ή απλά απλώστε μόνοι σας σε μια καβουρδισμένη 100% ολόκληρη μπαγκέτα.
Μουστάρδα
Μουστάρδα - ακόμη και το φτηνό κίτρινο είδος - είναι ένα από τα πιο όμορφα απλώνεται εκεί έξω. Γιατί; Επειδή έχει πολλά κουρκούμη - ένα μπαχαρικό (κύριο δραστικό συστατικό, κουρκουμίνη) που έχει συνδεθεί με τα πάντα, από τη βελτίωση της υγείας του ήπατος, τη μείωση του κινδύνου για κάποιους καρκίνους και ακόμη και τη θεραπεία για τενοντίτιδα. Χρησιμοποιήστε μουστάρδα σε σάντουιτς γαλοπούλας ή ανακατεύετε σε κονσέρβες σολομού ή τόνου για μια νόστιμη επιλογή σαλάτας θαλασσινών. Υπάρχει ένας όμορφος κόσμος πέρα από τη μαγιονέζα με θερμίδες, λίπη και ζάχαρη. Τα σάντουιτς σας και το σώμα σας φωνάζουν για μια διαφορετική επιλογή. Τώρα έχετε πέντε υγιή spreads για να διαλέξετε.
