Γιατί να πάτε στις αγορές των αγροτών; Εδώ είναι μόνο τέσσερις από τους πολλούς λόγους που θα έπρεπε να συχνάζουν στην τοπική αγορά αγροτών σας. Θρεπτικό κόμιστρο Πολλά λαχανικά αρχίζουν να χάνουν τη ζωντάνια τους και μερικά από τα θρεπτικά συστατικά τους κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά. Ένα παράδειγμα είναι το σπανάκι. Χάνει το ήμισυ της περιεκτικότητας σε φολικό οξύ μετά από οκτώ ημέρες όταν φυλάσσεται στους 39 βαθμούς Φαρενάιτ. Φρέσκα προϊόντα, με άλλα λόγια, θα μπορούσαν να σας δώσουν διπλάσια θρεπτικά συστατικά. Ενώ δεν θα εμπιστευόμουν μόνο κάποιον με στάση σε μια αγορά αγροτών, η συντριπτική πλειοψηφία των προϊόντων που πωλούνται στις αγορές των αγροτών συλλέχθηκαν λίγο πριν από την αγορά. Φρέσκα, σκοτεινότερα χόρτα, φωτεινά ραπανάκια, γλυκές φράουλες και άλλα είναι αυτά που μας χαιρετούν σήμερα. Αυτή η υπέροχη προσφορά είναι βέβαιο ότι θα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά για την αυξανόμενη οικογένειά μου. ΔΕΣ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ: Οι αγορές των αγροτών μπορούν επίσης να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό μέρος για να βρούμε αυγά κοτόπουλου, 10 τοις εκατό βόειο κρέας που τρέφονται με χόρτο, χειροποίητο τυρί και χοιρινό κληρονομιά. Αυτά τα προϊόντα υψηλής ποιότητας έχουν γενικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (Ένα παράδειγμα: Το βοδινό με χορτονομή περιέχει έως και τέσσερις φορές την ποσότητα της βιταμίνης Ε σε σύγκριση με τις αγελάδες που τρέφονται με σιτηρά) και επίσης αντιμετωπίζονται καλύτερα. πρακτικές, η πλειοψηφία των μικροκαλλιεργητών χρησιμοποιούν βιολογικές μεθόδους, αν και δεν είναι πιστοποιημένες βιολογικές. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα μου έχουν λιγότερο τοξικά εντομοκτόνα - και αυτή η μαμά είναι για αυτό. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ το MNN: Τα νοσοκομεία ενσωματώνουν τις αγορές των αγροτών στις εγκαταστάσεις Έντονη τροφή Αλλά ακόμα κι αν δεν σας ενδιαφέρει η ποιότητα των θρεπτικών ουσιών, δεν υπάρχει νίκη φρέσκων προϊόντων και τροφίμων για γεύση. Αν προτιμάτε να τρώτε καλό φαγητό, η αγορά των αγροτών είναι ο τόπος για εσάς. Τίποτα δεν χτυπά τη γεύση των φρούτων που συλλέγονται όταν ωριμάζουν από τα δέντρα (και ναι, τα ωριμασμένα φρούτα είναι επίσης υψηλότερα σε θρεπτικά συστατικά), τα φρέσκα πράσινα, η ανώτερη γεύση του κοτόπουλου και οι σκοτεινές κρόκοι από τα χαρούμενα κοτόπουλα. τρώτε καλά τρώει, αγοράστε όσο μπορείτε νωπά, απευθείας από τους τοπικούς αγρότες. Οι γεύσεις σας θα σας ευχαριστήσουν με κάθε δάγκωμα. Επιπλέον, όταν ξεκινάτε με τέτοια καλά συστατικά, είναι εύκολο να μαγειρέψουν επειδή χρειάζονται πολύ λίγο μικροαλλαγές. Ένας γρήγορος ατμός, λίγο ψήσιμο ή λίγα λεπτά στη σχάρα είναι συχνά αρκετός για μια όμορφη γιορτή. Δεν είναι μόνο το τυπικό λαχανικό τόσο πολύ νόστιμο από την αγορά των αγροτών, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε πολλά άλλα λαχανικά, τυριά και άλλα είδη τροφίμων που μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν στα καταστήματα. Αυτό το καθιστά διασκεδαστικό και νόστιμο! Την περασμένη εβδομάδα ήρθα σπίτι με λευκά ιαπωνικά γογγύλια, ένα γλυκό λαχανικό ρίζας τρώγεται ωμό. Αγόρασα επίσης πράσινο σκόρδο, το οποίο έκανε μια υπέροχη σούπα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ το MNN: Ζωή μικροκυμάτων Δωρεάν Τοπική οικονομία των τροφίμων Αλλά περισσότερο από αυτό, η στήριξη των τοπικών μικροκαλλιεργητών υποστηρίζει την τοπική οικονομία σας και αποκέντρει τη βιομηχανία τροφίμων. Όσο εκτιμώ τις μεγάλες μάρκες που είναι οργανικές, με κάνει λίγο κουρασμένο να βλέπω το ίδιο βιολογικό εμπορικό σήμα σε ολόκληρη τη χώρα όταν υπάρχουν τόσοι πολλοί μικροί αγρότες σε κάθε κράτος. Προσωπικά πιστεύω ότι είναι σοφό να έχουμε μια τοπική προσφορά τροφίμων. Επίσης, επιβαρύνει λιγότερο το περιβάλλον, επειδή το φαγητό σας δεν χρειάζεται να ταξιδεύει πολύ για να φτάσει σε εσάς. Μερικές φορές λιτές Οι τοπικές αγορές αγροτών δεν είναι φτηνές (δυστυχώς για αυτή την οικογένεια με προϋπολογισμό), κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είμαι σε θέση να κλέβω πολλά λαχανικά. Εκτιμώ πάντα ότι βλέπω ένα τραπέζι γεμάτο κολοκυθάκια ή αγγούρια, γιατί ξέρω ότι θα πωλούνται εκείνη την εβδομάδα και μπορώ να τρελαθώ μαζί τους! Ωστόσο, πώς "φθηνά" παράγουν και άλλα είδη πωλούν για πραγματικά εξαρτάται από την αγορά που επισκέπτεστε. Μπορεί να βρείτε πραγματικά καλές προσφορές στη δική σας. Επίσης, ορισμένοι αγρότες είναι πρόθυμοι να δώσουν εκπτώσεις όταν αγοράζετε μεγάλες ποσότητες. Ποτέ δεν πονάει να ρωτάς! Θα ήθελα προσωπικά να δω μερικούς από τους τοπικούς αγρότες μας να δώσουν λίγο περισσότερη χάρη στον προϋπολογισμό του μέσου αγοραστή με τις τιμές τους. Αλλά και πάλι, γιατί θα ήταν; Είναι που πωλούν έξω συχνά επειδή τα τρόφιμά τους είναι ακριβώς ότι good.If θέλετε να βρείτε μια τοπική αγροτική αγορά κοντά σας, αυτό το site της αγροτικής αγοράς μπορεί να σας βοηθήσει. Εδώ είναι μια φωτεινή περίοδος καλλιέργειας μπροστά μας! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ MNN: Η εικόνα Macho του κρέατος κρατά τους άνδρες μακριά από τα λαχανικά
