Είναι πιθανό να περπατήσετε στο παρελθόν το ραβέντι - το ροζ-lookalike του σέλινου - στο παντοπωλείο, αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι. Αυτό το λαχανικό κόκκινο μίσχο είναι γνωστό για την γευστική του γεύση, οπότε συχνά θα βρείτε ζευγάρι με γλυκά φρούτα, όπως φράουλες και βατόμουρα, σε πίτες, βούρτσες και κέικ - και σε αυτή τη νόστιμη συνταγή κοπής.
Το παρεξηγημένο λαχανικό έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή σε βιταμίνες C και K, ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Απλά φροντίστε να αποκολλήσετε τις πράσινες φυλλώδεις κορυφές του ραβέντι - περιέχουν τοξίνες που είναι επιβλαβείς για το σώμα και θα πρέπει να αφαιρεθούν κατά την προετοιμασία.
Τα μούρα σε αυτή τη συνταγή είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, καθώς και με ίνες και βιταμίνη C, που βοηθούν το δέρμα να λάμπει, να θεραπεύει τις ατέλειες και προστατεύει από τις ρυτίδες και τις ηλιακές κηλίδες. Οι βρώμες στο πιάτο θα σας βοηθήσουν να μην τρώτε ολόκληρο το επιδόρπιο σε μια συνεδρίαση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βρώμη έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τις ορμόνες ελέγχου της όρεξης και περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες κρατούν την κοιλιά σας γεμάτη και ευτυχισμένη και προάγει την κανονικότητα. Οι βρώμες είναι επίσης γεμάτες με μέταλλα, όπως το μαγνήσιο, το σελήνιο, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος.
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να συγκεντρώσετε όλα τα συστατικά την προηγούμενη ημέρα και να ψήσετε την ημέρα του. Θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη; Απλά αντικαταστήστε το αλεύρι χωρίς γλουτένη για αλεύρι ολικής αλέσεως.
Βότανα, Ραβέντι, Φράουλα και πλιγούρι βρώμης Συνταγή
Κάνει 12 μερίδες - μέγεθος σερβιρίσματος: 1 τεμάχιο
Συστατικά :
1 σπόρους chia σούπας σούπας
1 πορτοκάλι, φρούτα και χυμό
4 φλιτζάνια βακκίνια, ξεπλυμένα
1 ½ φλιτζάνι ραβέντι, ξεπλύθηκε, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ, κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι φράουλες, ξεπλένονται και τεταρτημόρια
1 νέκταρ αγαύης κουταλιού της σούπας
¼ φλιτζάνι λάδι canola
3 ουγκιά μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
1 κουταλιά της σούπας, 2 κουταλάκια αγκάβα νέκταρ
2 φλιτζάνια βρώμης
¼ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¾ αλάτι κουταλακιού
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης, συνδυάστε και ανακατέψτε καλά τους σπόρους τσίια, το ξύσμα, τον χυμό πορτοκαλιού, τα μούρα, το ραβέντι και το 1 νέφος άγουρας κουταλιού. Ρίξτε το μείγμα σε ένα γυάλινο ταψί 9 "x13". Στο ίδιο κύπελλο, συνδυάστε και χτυπήστε μαζί το έλαιο canola, το γάλα αμυγδάλου και 2 κουταλιές της νέας αγκάρας αγαύης. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα υπόλοιπα πέντε ξηρά υλικά και χτυπήστε μαζί για να τα αναμίξετε καλά. Προσθέστε το συνδυασμένο υγρό μείγμα στο ξηρό και αναμίξτε καλά για να φτιάξετε το ψίχουλο. Πασπαλίστε πάνω από το μείγμα φρούτων. Ψήνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 350 βαθμών για 25 λεπτά, καλύψτε και ψήνετε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε, αφήστε το για 15 λεπτά και χρησιμοποιήστε το.
Η Elizabeth DeJulius, βοηθός διατροφής στο Cleveland Clinic Wellness Institute, συνέβαλε σε αυτό το άρθρο.
