Η φρενήρη βιασύνη σακχάρου διακοπών πιθανώς σας εμπνέει να σκεφτείτε είτε Α) να χάσετε βάρος είτε Β) να αντιμετωπίσετε σοβαρά τα ζητήματα διατροφής σας που πηγαίνουν στο νέο έτος. Είστε έτοιμοι να στοιβάζετε τη θεότητα και να συνεχίζετε με την πραγματική σας ζωή; Τότε έχω δύο βιβλία για σένα.
Και τα δύο αυτά θα ήταν θαυμάσια δώρα Χριστουγέννων για φίλους ευάλωτους σε κακές διατροφικές μανίες μετά τη συσκευασία τους για τα κιλά κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ο ένας είναι ένας αληθινός ανοιχτήρι ματιών για το τι δεν σκέφτεται το φαγητό για τη ζωή σας. Ο δεύτερος παίρνει τη φρενίτιδα από το να πάρει νόστιμα και υγιεινά γεύματα στο τραπέζι στο τέλος μιας γεμάτη μέρα.
"Τρώω. Τρέφω. Glow. "Από την Amelia Freer είναι ένα ανοιχτήρι ματιών. Σκεφτείτε τη διατροφή είναι βαρετή; Ξανασκέψου το. Ο Freer, ένας θρεπτικός θεραπευτής, είναι αστείο και φιλικός. Θα σας ενθουσιάσει για την υγιεινή διατροφή και θα σας δείξει πώς να σταματήσετε σταδιακά τον εαυτό σας από τη γλουτένη, τη ζάχαρη και το γαλακτοκομείο. Το Freer θα σας δώσει 10 εύκολα βήματα για να σας βοηθήσει να σταματήσετε το σνακ και να μειώσετε την καφεΐνη και το αλκοόλ. Εάν είστε σαν εμένα, δεν είχατε ιδέα για το τι κάνουν όλα αυτά στο σώμα σας. Αν είστε τρέχοντας με τάσεις διατροφής, μπορείτε ακόμα να μάθετε ένα πράγμα ή τρία από το Freer.
Είναι βρετανική, ξέρετε, οπότε υπάρχει ένας αηδιασμός για την επιμονή της να προχωράτε στη συσκευασία τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά στην καθημερινή διατροφή σας. Αλλά θα είστε ευγνώμονες που επιμένει απολύτως στο φαγητό. Τρέφω. Λάμψη.
Το δεύτερο βιβλίο είναι το πιο πρόσφατο βιβλίο της Ina Garten, "Make It Ahead: ένα άγονο βιβλίο Contessa Cookbook". Η Ina κινεί το γεύμα προετοιμάζοντας πέρα από το σχολείο που δεν είναι πολύ λαμπερό να ξοδεύει ένα σαββατοκύριακο φτιάχνοντας και παγιδεύοντας κατσαρόλες στο ιδιαίτερο στυλ του με γούστο και νόστιμο.
Περιέχει συνταγές που όχι μόνο μπορούν να γίνουν μπροστά αλλά να γευτούν καλύτερα επειδή έχουν γίνει μπροστά. Το κλειδί για το "Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook" είναι το πώς να φτιάξετε το φαγητό εκ των προτέρων και απλά να ξαναζάθετε πριν το δείπνο.
Πώς να σας ακούσει ο Easy Coquilles Saint Jacques; Εντάξει, αν αυτό είναι λίγο φιλόδοξο για το δείπνο της βράδυ της νύχτας, τι γίνεται με τη Λεμόνι Καπελινί; Είναι αλήθεια ότι για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο Παρίσι με τον αγαπημένο Jeffrey και τους φίλους της, η Ina ρίχνει το χαβιάρι.
Στο σπίτι σας για μια σχολική βραδιά, μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε το Κοτόπουλο ψητό με ψωμί & σαλάτα ρόκα. Ή Κουνουπίδι & Σέλινο Ρίζας Σούπα από το κατάστημά της, Barefoot Contessa, για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Ενώ η προσέγγιση του Freer για το μαγείρεμα προϋποθέτει την προετοιμασία και το μαγείρεμα πριν το φαγητό, ο θησαυρός του Garten σας επιτρέπει να προγραμματίσετε την προπαρασκευή και το μαγείρεμα γύρω από την πολυάσχολη ζωή σας. Τα μενού και τα πιάτα της μπορούν να εξυπηρετήσουν καλά την οικογένειά σας ή να πραγματοποιήσουν δείπνο.
Μαζί αυτά τα δύο βιβλία θα σας κάνουν να σκεφτείτε τι πρέπει να φάτε και πώς να κάνετε τα θρεπτικά νόστιμα.
Και οι δύο είναι διαθέσιμες στο Barnes και το Noble και το Amazon.
