Μια ανάλυση 39 δοκιμών και μελετών που δημοσιεύτηκαν από το 1900 έδειξε ότι η κατανάλωση χορτοφαγικής διατροφής μείωσε τον μέσο όρο συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης των ανθρώπων, σε σύγκριση με την κατανάλωση ενός παμφάγου. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε γεμάτο λαχανικά για να έχετε θετικό αντίκτυπο στο BP σας. Μπορείτε να κάνετε τη διαφορά απλά περνώντας πίσω το κρέας, καθώς και το αλάτι και τη ζάχαρη, απολαμβάνοντας την αρτηριακή προστασία του μαγνησίου σε αμύγδαλα και πλιγούρι βρώμης, το ασβέστιο σε τοφου και το μη λιπαρό γιαούρτι και το κάλιο από το πεπόνι και το μπρόκολο.
