Σκεφθείτε αυτό την επόμενη φορά που θα πάτε ψώνια: Αυτό που πετάτε στο καλάθι σας θα μπορούσε να σας εξοικονομήσει από καρδιακές παθήσεις.
Ο ερευνητής του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ διαπίστωσε ότι τα νομοθετικά και εκπαιδευτικά προγράμματα που προωθούν την υγιεινή διατροφή θα μπορούσαν να μειώσουν το ποσοστό θνησιμότητας για καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD) μέχρι και 50%.
Επιπλέον, οι ερευνητές πιστεύουν ότι η αύξηση της κατανάλωσης έξι ειδών τροφίμων θα μπορούσε να οδηγήσει πιθανώς σε 9, 2 εκατομμύρια λιγότερους θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα: φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρύδια (αντί άμυλο), φυτικά έλαια (αντί για ζωικά λίπη) ψάρια και θαλασσινά. Οι ερευνητές εκτιμούν επίσης ότι η εκπαίδευση του κοινού για τον περιορισμό της πρόσληψης αλατιού και trans-λιπαρών θα μπορούσε να σώσει άλλες 2.6 εκατομμύρια ζωές.
