Είστε αυτό που τρώτε, λένε. Αλλά τι γίνεται με το που τρώτε; Μπορεί η δική σας κουζίνα να επηρεάσει τις διατροφικές σας συνήθειες και τη μέση; Με μια λέξη: Ναι. Ο Brian Wansink, Ph.D διευθύνων σύμβουλος του Εργαστηρίου Τροφίμων και Εμπορίου του Cornell και συγγραφέας του βιβλίου "Mindless Eating: Γιατί τρώμε περισσότερο από όσο νομίζουμε" λέει ότι υπάρχουν απλοί τρόποι να εξοπλιστεί η κουζίνα σας για υγιεινές διατροφικές συνήθειες, υποστηριζόμενη από την επιστήμη για την εκκίνηση. Εδώ είναι το κοκαλιάρικο.
Αγοράστε μικρότερες πιάτα σερβιρίσματος:
Το μέγεθος μετράει. Μπορείτε να αγαπάτε αυτές τις υπερμεγέθη πλάκες που κάθονται στα ντουλάπια της κουζίνας σας - τα πήρατε από τον κατάλογο του Pottery Barn μόνοι σας - τελικά, μπορεί να σας προκαλέσουν να καταναλώσετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι διαφορετικά. Εάν τρώτε ένα δείπνο 12 ιντσών αντί για ένα δίσκο 10 ιντσών, πιθανότατα να καταναλώσετε περίπου 22 τοις εκατό περισσότερο, σύμφωνα με την έρευνα του Wansink, γι 'αυτό ανταλλάξτε τις μεγάλες πλάκες για μικρότερες. Πώς είναι αυτό για μια διατροφική διατροφή; Το ίδιο ισχύει για άλλα πιάτα που σερβίρουν. Μελέτες δείχνουν ότι ένα εκπληκτικό 72 τοις εκατό των θερμίδων μας προέρχεται από τρόφιμα που τρώμε από κύπελλα, πιάτα και γυαλιά - έτσι αντικαταστήστε το jumbo μαγειρικά σκεύη, stat.
