Οι επιστήμονες πάντα ερευνούν τα οφέλη για την υγεία του κρασιού, αλλά κανείς δεν φαίνεται να μας δίνει καλά νέα για την μπύρα. Αλλά η πιο πρόσφατη έρευνά μας δίνει μια νόμιμη δικαιολογία για να παραγγείλουμε άλλη πίντα ... και να αισθανθούμε ελαφρώς λιγότερο ένοχος για όλα αυτά που πίνουμε στο κολέγιο. Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό American Chemical Society Journal of Agricultural and Food Chemistry, μιας ένωσης σε λυκίσκο, που ονομάζεται xanthohumol, σε κύτταρα εγκεφάλου. Η Xanthohumol βρίσκεται στα ραντάρ των επιστημόνων για τις πιθανές αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, τα καρδιαγγειακά οφέλη και ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες. Μετά τη δοκιμή στη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ένωση αυτή θα μπορούσε να επιβραδύνει την ανάπτυξη ορισμένων εγκεφαλικών διαταραχών όπως η νόσος του Alzheimer και του Parkinson λόγω της ικανότητάς της να βοηθά στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων. Προφανώς ένα βαρέλι την ημέρα δεν είναι ο τρόπος για να διατηρήσετε τα κύτταρα του εγκεφάλου σας υγιή (το αλκοόλ τους βλάπτει, επίσης, θυμηθείτε), αλλά την επόμενη φορά που χρειάζεστε μια καλή δικαιολογία για να χτυπήσετε πίσω με μια μπύρα, σκεφτείτε μόνο πώς είστε (ίσως) κάνοντας τον εγκέφαλο σας μια χάρη.
