Ράμπες και συνταγή σπανάκι Pesto

Η άνοιξη είναι πάνω μας και είναι χαρά να φύγουμε ξανά από το σπίτι και να βγούμε έξω. Η διείσδυση της εαρινής ισημερίας σημαίνει φρέσκες ανοιξιάτικες ράμπες που σύντομα θα είναι εκκολαπτόμενες και έτοιμες για τη συλλογή. Οι ράμπες εμφανίζονται για πρώτη φορά στα τέλη Μαρτίου και μέχρι τον Μάιο η εποχή τελειώνει στα ψυχρότερα, βόρεια κλίματα. Ξέρω ότι είμαι πρόθυμος, αλλά μετά από αυτό το αμείλικτο χειμώνα είμαι έτοιμος για φρέσκα εποχιακά χόρτα που ανανεώνουν το δέρμα και τα σώματά μας ενώ ικανοποιούν τις γαστρονομικές επιθυμίες μας. Οι ράμπες Fresh είναι σαν τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα πράσα. η τολμηρή γεύση τους προσθέτει ενθουσιασμό σε οποιαδήποτε συνταγή ανεξάρτητα από το πώς τα χρησιμοποιείτε. Επειδή η εποχή είναι μικρή, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη μαγειρική απόλαυση. Χρησιμοποιήστε τους λαμπτήρες σαν να πρασιές ή πράσινα κρεμμύδια, και τα φύλλα είναι υπέροχα αναμειγμένα με άλλα χόρτα στις σαλάτες, πεταμένα με ζυμαρικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ακόμη και σε σάλσα. Οι ράμπες Delicious Nutrition περιέχουν 30 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (RDA) για τη βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για το υγιές δέρμα. 20 τοις εκατό του RDA για τη βιταμίνη C, η οποία βοηθά να κάνει το κολλαγόνο? και φυλλικό οξύ για να βοηθήσουν στη δημιουργία νέων κυττάρων-όλα αυτά βοηθούν να καταβροχθίζουμε τις ελεύθερες ρίζες αποτρέποντας τη φλεγμονή και την οξειδωτική βλάβη του δέρματος, βοηθώντας παράλληλα στη βελτίωση του δέρματός μας.Σε αυτή τη συνταγή πέστο, οι ράμπες ζευγαρώνουν τέλεια με σπανάκι, μαϊντανό και πράσινα φασόλια, με ακόμη περισσότερες πηγές βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών, ασβεστίου, καροτενίων, φυλλικού οξέος και καλίου. Σε συνδυασμό με πλούσια σε ωμέγα-3 καρύδια και γλυκά πεκάν, αυτή η συνταγή πέστο όχι μόνο έχει μεγάλη γεύση, αλλά μπορεί και να είναι εξαιρετική για την εμφάνισή σας! Ράμπες και συνταγή σπανάκι Pesto Συστατικά: ¼ φλιτζάνι φρέσκα ράμπα ¼ ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανό ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα σπανάκι 2 ουγκιά πεκάν, φρυγμένα και ψιλοκομμένα 2 ουγκιά καρύδια, φρυγμένα και ψιλοκομμένα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 ουγκιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο σκόρδο, ψιλοκομμένο4 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια, αποξηραμένα καλά, κομμένα σε μήκος ½ ίντσας Οδηγίες: Βάλτε τα ράμπα φύλλα, βασιλικός, μαϊντανός, σπανάκι, πεκάν, καρύδια και αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να είναι ένας χοντροειδής πουρέ. Συνδυάστε το λάδι και το σκόρδο, προσθέστε στο μείγμα και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί σωστά. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια με το μείγμα και πετάξτε. Το σπρινγκ είναι εδώ και το καλοκαίρι είναι γύρω από τη γωνία. "Ramp" επάνω και να απολαύσετε μερικά από τα πιο θρεπτικά-πυκνή υπερήρωες του φυτού κόσμο. Το δέρμα σας θα χαρεί να το κάνατε!