Ο Οκτώβριος είναι εθνικός μήνας ευαισθητοποίησης για τον Καρκίνο του Μαστού και το 2013, καθώς τα ποσοστά καρκίνου του μαστού πλησιάζουν το 1 στους 8 κατά τη στιγμή που η γυναίκα είναι 80 ετών, αναμένω ότι οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουν ήδη τουλάχιστον μία γυναίκα που έχει αντιμετωπίσει αυτήν την ασθένεια. Δυστυχώς, γνωρίζω πολλά μέλη της οικογένειας καθώς και φίλους. Και αυτό το περασμένο έτος μοιάζει σαν να ακούω τουλάχιστον μία φορά το μήνα μια άλλη γυναίκα γύρω μου ηλικία διαγνωσμένη με αυτή την ασθένεια.
Ποιος είναι ο επόμενος? Δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα για να αποτρέψουμε αυτό;
Όλη η ελπίδα δεν χαθεί. Πράγματι, υπάρχουν βήματα που μπορούμε όλοι να πάρουμε. Εκτός από την τήρηση των οδηγιών για την εξέταση , εσείς και εγώ μπορούμε να πάρουμε κάποιο έλεγχο σήμερα για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού απλά δίνοντας προσοχή στα τρόφιμα που τρώμε.
Ένα φαινόμενο που ονομάζεται επιγενετική παίζει ρόλο εδώ. Η επιγενετική είναι η μελέτη αλλαγών στην έκφραση γονιδίων, που προκαλούνται από μηχανισμούς διαφορετικούς από τις αλλαγές στις υποκείμενες ακολουθίες DNA. Στην αγγλική γλώσσα, αυτό σημαίνει ότι καθένας από εμάς έχει DNA σε όλα τα γονίδια μας που κληρονομούμε από τους γονείς μας. Παίρνουμε αυτό που παίρνουμε. Αλλά μπορούμε να αλλάξουμε μερικούς τρόπους με τους οποίους δουλεύουν αυτά τα γονίδια, χειρίζοντας άλλους εξωτερικούς παράγοντες - παράγοντες όπως το φαγητό! Σοβαρά, αυτό που τρώτε μπορεί να επηρεάσει τα γονίδιά σας. Αυτό είναι επιγενετική.
Η έρευνα, τόσο στο εργαστήριο όσο και στο κλινικό περιβάλλον, έχει δείξει πώς τα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν την γονιδιακή έκφραση. Για παράδειγμα, στο εργαστήριο, οι Nobuyuki Kikuno et al. * Έχουν δείξει ότι τα φυτοοιστρογόνα όπως το genistein (χημική ουσία στη σόγια) μπορεί να είναι χημειοπροστατευτικά στον καρκίνο του προστάτη (δηλαδή προστατεύουν από αυτό). Ο καρκίνος του προστάτη είναι παρόμοιος με τον καρκίνο του μαστού και οι δύο βρίσκονται στην κατηγορία καρκίνων που ονομάζεται αδενοκαρκίνωμα. Και στο κλινικό περιβάλλον, ο Dean Ornish ** και η ομάδα του κατέδειξαν πρόσφατα ότι η έκφραση γονιδίων μεταβλήθηκε σε μια ομάδα ανθρώπων με καρκίνο του προστάτη που συμμετείχαν ενεργά σε μια εντατική διατροφική και τρόπο ζωής.
Εξετάζοντας όλα αυτά τα στοιχεία, είναι πιθανό ότι μπορείτε να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τα γονίδια που επηρεάζουν τον κίνδυνο καρκίνου σας μόνο από τα είδη τροφίμων που τρώτε. Πόσο δροσερό είναι αυτό ;! Είναι τόσο ενδυνάμωση.
Τα τρόφιμα που μειώνουν τη φλεγμονή μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Έτσι, αυτό το μήνα, κάνετε μια δέσμευση να φάτε περισσότερα από αυτά τα αντιοξειδωτικά, γονιδιακά και αγωνιστικά τρόφιμα:
- Μπρόκολα και άλλα λαχανικά σταυροειδών
- Πορτοκάλια και άλλα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
- Σολομός και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3
- Μούρα όπως τα σμέουρα και τα βατόμουρα
- Βότανα και καρυκεύματα (ώστε να μπορείτε να κόψετε και το αλάτι!), Όπως το κάρυ, το τζίντζερ και το σκόρδο
Χαμηλώστε τον κίνδυνο σήμερα.
