Ίσως σας έχει συμβεί: με την πάροδο του χρόνου, παρατηρείτε ότι αφού πίνετε ένα ποτήρι γάλα ή τρώτε ένα μπολ με παγωτό, τρέχετε στο μπάνιο όλη την ημέρα. Θα μπορούσατε ξαφνικά να είσθε δυσανεξία στη λακτόζη ως ενήλικας; Είναι δυνατό. Οι περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν σταδιακή μείωση της δραστηριότητας της λακτάσης (του ενζύμου που βοηθά το σώμα σας να αφομοιώσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα) καθώς μεγαλώνουν. Αν τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν κάθονται μαζί σας, όπως το συνήθιζαν, δοκιμάστε αυτό το αυτοέλεγχο: Σταματήστε να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα για πέντε ημέρες, και την έκτη μέρα, πιείτε ένα ποτήρι γάλα. Εάν τα συμπτώματά σας επιλυθούν κατά τη διάρκεια των ημερών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και επιστρέψουν όταν επανεισαχθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πιθανότατα έχετε αναπτύξει δυσανεξία στη λακτόζη.
