Standout Beauty Nutrient: 9612 IU βιταμίνης Α, ή 190% RDA.Beauty Οφέλη: Η κολοκυθάκια και τα καρότα βουρτσίζουν τόσο τη βιταμίνη Α, η οποία βοηθά το τριχωτό σας να παράγει υγιές λάδι για πιο λαμπερά μαλλιά. Χρειάζεστε επίσης βιταμίνη Α για την αποκατάσταση των δερματικών ιστών. Βολονιστικά θρεπτικά συστατικά: Μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C, καλίου και φυτικών ινών. Αυτή η σούπα έχει επίσης τζίντζερ, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά με πονοκεφάλους ημικρανίας, επώδυνες εμμηνόρροπες κράμπες, δυσπεψία και άσθμα.
Συστατικά
- 2 Τ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 8 κιλό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 C αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους καρότα (περίπου τέσσερα μεσαία καρότα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο πιπέρι
- 9 C αποφλοιωμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους κολοκύνθη (περίπου 3 μεσαία κολοκύθα, 5 λίβρες ολόκληρο)
- 10 C νερό
- 6 T βάση λαχανικών (όπως Minor's, Stouffer's ή Penzeys)
- Πιπέρι πιπεριού καγιέν (προαιρετικό)
Παρασκευή
- Σε κατσαρόλα μαγειρέματος, σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο σε χαμηλή φλόγα μέχρι να διαφανεί.
- Προσθέστε καρότα και σοτάρετε 10 λεπτά. Προσθέστε τζίντζερ και σοτάρετε δύο λεπτά.
- Προσθέτουμε κολοκυθάκια, νερό, σούπα λαχανικών και βράζουμε.
- Γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 45 λεπτά. Puree με μπλέντερ ραβδί μέχρι ομαλή και σερβίρετε.
 |
Κάνει 18 portions.Courtesy του τρόπου ζωής 180. Αυτό είναι ένα πάει! Τρόφιμα που ικανοποιούν τα διατροφικά κριτήρια.
