Τρώτε όμορφη αυτή την ημέρα των ευχαριστιών με ένα νόστιμο δείπνο που είναι απαλλαγμένο από ενοχές και χωρίς γλουτια (και έντερο!). Ανακατέψτε τις παραδοσιακές συνταγές διακοπών σας, προετοιμάζοντας τα αγαπημένα σας συστατικά με νέους, υγιείς και ομορφιές που βασίζονται στο πρόγραμμα Lifestyle 180 του Cleveland Clinic. Αυτές οι συνταγές είναι 100 τοις εκατό ολικής αλέσεως χωρίς λιπαρά trans και περιέχουν μόνο ελάχιστες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και προστιθέμενων σακχάρων. Συστατικά:
- 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
- 1 15-ουγκιά μπορεί να μαγειρεμένα γλυκοπατάτες, στραγγισμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά φρυγμένη σε κόκκους 4 ουγκιών, γεμάτη με νερό, στραγγισμένη
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, όπως επιθυμείτε
- 1/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Παρασκευή
- Με τον κινητήρα σε λειτουργία, ρίξτε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από τον σωλήνα τροφοδοσίας ενός επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία έως το κιμά.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τον μαϊντανό. σιρόπι μέχρι ομαλό.
- Μεταφέρετε το χουμμού σε ένα μπολ σερβιρίσματος. ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Γαρνίρετε το χούμσμα με το μαϊντανό λίγο πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με ψημένες πατάτες ή ωμά λαχανικά.
 |
Η συνταγή κάνει έξι μερίδες 1/3-φλιτζάνι
