Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη για να κάνω, αισθάνομαι σχεδόν ένοχος το σερβίροντας στους καλεσμένους, αλλά ο καθένας τον αγαπά απόλυτα και δεν μπορεί να πάρει αρκετό. Το μόνο που έχω να κάνω είναι να ψησταρίζω λίγο κοτόπουλο και να προσθέσω μερικά βότανα και αλάτι και voilà. Αλλά υπάρχουν μερικά «πίσω από τα παρασκήνια» κόλπα για να κάνει αυτό το κοτόπουλο τόσο νόστιμο. Πρώτον, χρησιμοποιήστε τους μηρούς κοτόπουλου. Ναι, τους μηρούς. Δεν στήθη. Το κοτόπουλο λευκού κρέατος έχει την τάση να είναι ξηρό και ήπιο. Οι μηροί του κοτόπουλου είναι ανόητοι επειδή παραμένουν ζουμεροί. Εάν τρώτε στήθη γιατί νομίζετε ότι είναι πιο υγιεινά, θεωρήστε ότι σε κανένα σημείο εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου οι άνθρωποι τρώνε πραγματικά καλό φαγητό σε τακτική βάση - σκέφτονται την Ευρώπη - εξυπηρετούν ή αγκαλιάζουν κοτόπουλο λευκού κρέατος. Και ακούτε για μια επιδημία παχυσαρκίας στην Ιταλία, τη Γαλλία ή την Ισπανία; Όχι. Το μαγείρεμα και η κατανάλωση των μηρών κοτόπουλου είναι η πύλη σας σε έναν ευρω-εξελιγμένο τρόπο ζωής, για να μην αναφέρουμε το καλύτερο κοτόπουλο. Εκτός από τους μηρούς, τα άλλα κόλπα που κάνουν αυτό το κοτόπουλο τόσο καταπληκτικό είναι το πασπαλισμένο αλάτι σε κάθε κομμάτι. (Το μυστικό της ιταλικής μαγειρικής είναι το ελαιόλαδο και το αλάτι.) Επίσης, δίνουμε στα βότανα de Provence ένα επιπλέον λάκτισμα μάραθου. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Κοτόπουλο στη σχάρα με συνταγές βότανα de Provence Συστατικά : Κοτόπουλο μητέρες, χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, χωρίς αντιβιοτικά και χωρίς ορμόνες, περίπου δύο ανά άτομο, σε θερμοκρασία δωματίουΚόσμη με άργιλοHerbs de Provence, περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού ανά κοτόπουλοΠίνακες σπόρ, περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού ανά τεμάχιο κοτόπουλο Φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανου κομμένα σε κομμάτια 1 ή 2 ίντσας που μπορούν να χωρέσουν στην κορυφή κάθε κοτόπουλου (προαιρετικά) Οδηγίες: Φωτίστε μια ψησταριά μεσαίου ψηλού και αφήστε την να πάρει πολύ ζεστό για περίπου 10 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα βότανα Provence και το σπόρο μάραθου σε αναλογία 1: 1. Μην ανησυχείτε για τη μέτρηση. Απλώς το βολβό. Εάν χρειάζεστε περισσότερα καθώς προχωράτε, θα το καταφέρετε. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη σχάρα και στη συνέχεια με τα δάκτυλά σας πασπαλίστε προσεκτικά μια καλή δόση βότανα de Provence για να καλύψετε ως επί το πλείστον την πλευρά προς τα πάνω. Στη συνέχεια, με τα δάχτυλά σας πασπαλίζετε λίγο αλάτι σε κάθε κομμάτι και τοποθετείτε ένα κομμάτι του κλαδέματος δενδρολίβανου για να ξεκουραστείτε πάνω από κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Μετά από 6-8 λεπτά, αφαιρέστε το δεντρολίβανο και αφήστε το στην άκρη, αναστρέψτε το κοτόπουλο, πασπαλίστε βότανα και αλάτι στην άλλη πλευρά και αντικαταστήστε το δεντρολίβανο. Μαγειρέψτε για άλλα 6-8 λεπτά μέχρι να γίνει. Οι μηροί θα διαρκέσουν περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά αν ξεκινήσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Σας συνιστώ να ρίξετε ένα επιπλέον κομμάτι εκεί για να χρησιμοποιήσετε το ινδικό χοιρίδιο για να μπορέσετε να το κόψετε ανοιχτό και να ελέγξετε για το κόψιμο. Οι μηροί κοτόπουλου δεν στεγνώνουν εύκολα, οπότε είναι εντάξει για να τους αφήσετε για μερικά επιπλέον λεπτά για να είστε σίγουροι. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Δείπνο 12 λεπτών: Κοτόπουλο στη σχάρα με βότανα de Provence (συνταγή)
Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη για να κάνω, αισθάνομαι σχεδόν ένοχος το σερβίροντας στους καλεσμένους, αλλά ο καθένας τον αγαπά απόλυτα και δεν μπορεί να πάρει αρκετό. Το μόνο που έχω να κάνω είναι να ψησταρίζω λίγο κοτόπουλο και να προσθέσω μερικά βότανα και αλάτι και voilà. Αλλά υπάρχουν μερικά «πίσω από τα παρασκήνια» κόλπα για να κάνει αυτό το κοτόπουλο τόσο νόστιμο. Πρώτον, χρησιμοποιήστε τους μηρούς κοτόπουλου. Ναι, τους μηρούς. Δεν στήθη. Το κοτόπουλο λευκού κρέατος έχει την τάση να είναι ξηρό και ήπιο. Οι μηροί του κοτόπουλου είναι ανόητοι επειδή παραμένουν ζουμεροί. Εάν τρώτε στήθη γιατί νομίζετε ότι είναι πιο υγιεινά, θεωρήστε ότι σε κανένα σημείο εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου οι άνθρωποι τρώνε πραγματικά καλό φαγητό σε τακτική βάση - σκέφτονται την Ευρώπη - εξυπηρετούν ή αγκαλιάζουν κοτόπουλο λευκού κρέατος. Και ακούτε για μια επιδημία παχυσαρκίας στην Ιταλία, τη Γαλλία ή την Ισπανία; Όχι. Το μαγείρεμα και η κατανάλωση των μηρών κοτόπουλου είναι η πύλη σας σε έναν ευρω-εξελιγμένο τρόπο ζωής, για να μην αναφέρουμε το καλύτερο κοτόπουλο. Εκτός από τους μηρούς, τα άλλα κόλπα που κάνουν αυτό το κοτόπουλο τόσο καταπληκτικό είναι το πασπαλισμένο αλάτι σε κάθε κομμάτι. (Το μυστικό της ιταλικής μαγειρικής είναι το ελαιόλαδο και το αλάτι.) Επίσης, δίνουμε στα βότανα de Provence ένα επιπλέον λάκτισμα μάραθου. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Κοτόπουλο στη σχάρα με συνταγές βότανα de Provence Συστατικά : Κοτόπουλο μητέρες, χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, χωρίς αντιβιοτικά και χωρίς ορμόνες, περίπου δύο ανά άτομο, σε θερμοκρασία δωματίουΚόσμη με άργιλοHerbs de Provence, περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού ανά κοτόπουλοΠίνακες σπόρ, περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού ανά τεμάχιο κοτόπουλο Φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανου κομμένα σε κομμάτια 1 ή 2 ίντσας που μπορούν να χωρέσουν στην κορυφή κάθε κοτόπουλου (προαιρετικά) Οδηγίες: Φωτίστε μια ψησταριά μεσαίου ψηλού και αφήστε την να πάρει πολύ ζεστό για περίπου 10 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα βότανα Provence και το σπόρο μάραθου σε αναλογία 1: 1. Μην ανησυχείτε για τη μέτρηση. Απλώς το βολβό. Εάν χρειάζεστε περισσότερα καθώς προχωράτε, θα το καταφέρετε. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη σχάρα και στη συνέχεια με τα δάκτυλά σας πασπαλίστε προσεκτικά μια καλή δόση βότανα de Provence για να καλύψετε ως επί το πλείστον την πλευρά προς τα πάνω. Στη συνέχεια, με τα δάχτυλά σας πασπαλίζετε λίγο αλάτι σε κάθε κομμάτι και τοποθετείτε ένα κομμάτι του κλαδέματος δενδρολίβανου για να ξεκουραστείτε πάνω από κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Μετά από 6-8 λεπτά, αφαιρέστε το δεντρολίβανο και αφήστε το στην άκρη, αναστρέψτε το κοτόπουλο, πασπαλίστε βότανα και αλάτι στην άλλη πλευρά και αντικαταστήστε το δεντρολίβανο. Μαγειρέψτε για άλλα 6-8 λεπτά μέχρι να γίνει. Οι μηροί θα διαρκέσουν περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά αν ξεκινήσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Σας συνιστώ να ρίξετε ένα επιπλέον κομμάτι εκεί για να χρησιμοποιήσετε το ινδικό χοιρίδιο για να μπορέσετε να το κόψετε ανοιχτό και να ελέγξετε για το κόψιμο. Οι μηροί κοτόπουλου δεν στεγνώνουν εύκολα, οπότε είναι εντάξει για να τους αφήσετε για μερικά επιπλέον λεπτά για να είστε σίγουροι. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Μπορεί Επίσης Να Σας Αρέσουν
Επιλογή Συντάκτη
Ενδιαφέροντα Άρθρα
Κλήση της άγριας ζωής: Ζεστοί τρόποι να φορέσετε εκτυπώσεις Leopard
Εάν το στυλ έχει τις ρίζες της στην ιδέα ότι στέλνουμε μηνύματα για τον εαυτό μας μέσα από αυτά που φορούμε, το leopard είναι σίγουρα ένα σήμα που δείχνει ότι υπάρχει λίγη φθορά στην προσωπικότητά σας. Οι οπαδοί της εξαιρετικά κλασικής εκτύπωσης αιλουροειδών θα πρέπει να ενθουσιαστούν από τον σημερινό επιπολασμό της στις συλλογές τόσο προσιτές όσο και το
Pretty in prints: Τολμηρά μοτίβα για να κάνετε μια δήλωση
Όσον αφορά τη μόδα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα τολμηρά μοτίβα μπορούν να αναδείξουν κάθε ντύσιμο και να κάνουν μια δήλωση. Από τα animal prints μέχρι τα φλοράλ, υπάρχουν άπειρες επιλογές για να...