Ο δερματολόγος Karyn Grossman της Grossman Δερματολογίας ξέρει ότι η διατήρηση μιας νεανικής, λαμπερής χροιάς δεν περιλαμβάνει μόνο καθημερινή σφράγιση στο σκιά και χρήση θρεπτικών ρητινών (αν και οι δύο είναι απαραίτητες). Αυτό που τρώτε παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο πώς το δέρμα σας φαίνεται και αισθάνεται.
Έτσι, παρά το γεγονός ότι το αεροπλάνο Grossman βρίσκεται ανάμεσα σε γραφεία στο Λος Άντζελες και τη Νέα Υόρκη, δεν αφήνει να αποτρέψει αυτό που κάνει να σιγουρευτεί ότι τρώει υγιεινά κάθε μέρα. Εδώ είναι μια ματιά στο καθημερινό μενού:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
Η Grossman ξεκινά την ημέρα της με μια υγιή ποικιλία, όπως γκρέιπφρουτ, ελληνικό γιαούρτι και ένα μείγμα από αντιοξειδωτικά πλούσια βατόμουρα, σμέουρα και βατόμουρα. Κάποιες μέρες θα αλλάξει τα πράγματα, έχοντας χαλύβδινα κομμένα πλιγούρι βρώμης με λίγο flaxseed και κανέλα και μερικές φορές προσθέτοντας το γλυκαντικό Truvia σε αυτό. Έχει ένα φλιτζάνι καφέ που ανοίγει τα μάτια κάθε πρωί με 2% γάλα και Truvia.
Πρόχειρο φαγητό:
Το snack του Grossman είναι οργανικά αμύγδαλα από τον Trader Joe. "Εγώ τους βόσκουν κατά τη διάρκεια της ημέρας", είπε.
 |
Μεσημεριανό:
Ο πολυάσχολος δερματολόγος παίρνει τις εικασίες από το "τι είναι για μεσημεριανό γεύμα;" τρώγοντας το ίδιο γεύμα σχεδόν καθημερινά: τα βλαστάρια της Βρυξελλών και το μείγμα σαλάτας, τα κεράσι, τα αγγούρια και τα μπιζέλια με κάποιο είδος πρωτεΐνης. "Το αγαπημένο μου είναι να προσθέσω ότι είναι χωρίς κόκαλα, κοτόπουλο χωρίς δέρμα μαριναρισμένο με ελαιόλαδο και αλάτι τρούφας που έχει μαγειρευτεί στο George Foreman Grill μου", είπε. "Ή μία φορά ή δύο φορές την εβδομάδα, θα πάρω την πρωτεΐνη από τα υπολείμματα από το βράδυ πριν και θα το πετάξω εκεί".
Ο Grossman είναι επίσης ένας από τους σπάνιους λίγους που μπορούν να φάει σαλάτα χωρίς ντύσιμο. Μερικές φορές πετάει σε αποξηραμένα βακκίνια και σπόρους κολοκύθας για να προσθέσει περισσότερη γεύση. Από την πλευρά του, ο Grossman κόβει το κόκκινο λάχανο σε σφήνες και το τρώει απλό ή με ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ράντσο επίδεσμο, μαζί με φέτες jicama. Για να ικανοποιήσει μια γλυκιά λαχτάρα δοντιών, ο Grossman φτάνει για τους ξηρούς καρπούς, όπως τα αποξηραμένα μάνγκο. "Τους κρατώ στο συρτάρι στο γραφείο μου σε περίπτωση που αισθάνομαι ότι η γλυκιά λαχτάρα», είπε. "Σε σπάνιες περιπτώσεις, θα νικήσω σε ένα μπαρ Twix."
Δείπνο:
Για το τελευταίο γεύμα της ημέρας, ο Grossman φροντίζει ότι το πιάτο της περιέχει πάντα λαχανικά και πρωτεΐνες. Το πηγμένο λαχανικό της είναι το μπρόκολο ή και το κέλυ φραγκοστάφυλο με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και θρυμματισμένο σκόρδο. Άλλα αγαπημένα veggie περιλαμβάνουν λαχανάκια Βρυξελλών, πράσινα φασόλια και περιστασιακά καλαμπόκι.
Για την πρωτεΐνη, η Grossman κάνει το δικό της κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο, με λεμόνι και δεντρολίβανο από τον κήπο της. "Κάνουμε επίσης πολλές μπριζόλες, όπως το filet mignon, και μαγειρεύουμε εκείνους που βρίσκονται έξω από ένα ξύλινο τραπέζι", είπε. "Αν κάνουμε ρύζι, κάνουμε ένα καστανό ρύζι γιασεμί. Κάνουμε επίσης πολλά σκουός, ψητά με κανέλα και ένα μικρό κομμάτι καφέ ζάχαρης ή σιροπιού σφενδάμου. "Μερικές φορές συνδυάζει το δείπνο της με ένα μισό ποτήρι κόκκινο κρασί, αλλά συνήθως θα κάνει το δικό της σπινθηριστικό νερό μαζί της Soda Stream, προσθέτοντας λίγο χυμό για γεύση ή τσάι βοτάνων. Για επιδόρπιο, η Grossman έχει φρουτοσαλάτα με ανανά ή μάνγκο. Delish!
