Ζάχαρη - ή θα έπρεπε να πούμε, The Sugar Association - μπορεί να αναπνεύσει εύκολα. Οι καταναλωτές που πραγματικά διστάζουν να δουν τον κατάλογο των συστατικών σε μια συσκευασία τροφίμων δεν θα πρέπει να ανησυχούν για το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης που μεταμφιέζεται ως ζάχαρη σύντομα. Εάν η ένωση αραβοσίτου καλαμποκιού (CRA) είχε πάρει το δρόμο της, το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS) θα είχε ονομαστεί ζάχαρη αραβοσίτου στον κατάλογο των συστατικών. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ το MNN: Ο πρόεδρος της FDA Panel ζητά από την Pfizer Arthritis DrugTwo χρόνια πριν, η CRA υπέβαλε αίτηση στην Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Φαρμάκων (FDA) για την αλλαγή ονόματος. Γιατί; Το HFCS ανταποκρινόταν σε μια δημόσια αντίδραση. Το HFCS θεωρήθηκε αφύσικο, καθώς το ενδιαφέρον για βιολογικά και ολόκληρα τρόφιμα κέρδισε δυναμική. Σε μια ειρωνική συστροφή των γεγονότων, η ζάχαρη - η οποία θεωρήθηκε ανθυγιεινή για μεγάλο χρονικό διάστημα - ξαφνικά έγινε επιθυμητή (ή τουλάχιστον η πιο επιθυμητή επιλογή) επειδή θεωρήθηκε φυσικό. Φαινόταν σαν η CRA να αποφασίσει ότι αν η ομάδα δεν μπορούσε να πείσει ότι τα υγιεινά τρόφιμα υποστηρίζουν ότι το προϊόν ήταν υγιές, θα προσπαθούσαν να τα μπερδέψουν χρησιμοποιώντας τη λέξη ζάχαρη. Ζητώντας την αλλαγή ονόματος, η CRA ισχυρίστηκε στον ιστότοπό της ότι στην πραγματικότητα προσπαθούσε να ξεκαθαρίσει τη σύγχυση, καλώντας το HFCS αυτό που έπρεπε να είχε ονομάσει "ζάχαρη καλαμποκιού". Φάνηκε ότι αυτό που πραγματικά συνέβαινε ήταν ότι ο CRA προσπαθούσε να ανακτήσουν τους χαμένους καταναλωτές κάνοντας τους να πιστεύουν ότι το συστατικό δεν ήταν πλέον σε ορισμένα τρόφιμα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ MNN: Η ζάχαρη μπορεί να σας κάνει DumbRecently, η FDA κατέγραψε την αλλαγή ονόματος και απέρριψε την άποψη ότι ο όρος φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού σύγχυση καταναλωτές. Η FDA δήλωσε ότι η αλλαγή ονόματος θα μπερδέψει τους καταναλωτές επειδή η ζάχαρη θεωρείται "ένα στερεό, αποξηραμένο και κρυσταλλωμένο τρόφιμο" ενώ το σιρόπι είναι ένα υδατικό διάλυμα ή μια υγρή τροφή ». Επίσης είπαν ότι η ζάχαρη καλαμποκιού είναι ήδη το όνομα που χρησιμοποιείται για τη δεξτρόζη και οι άνθρωποι θα μπορούσαν να μπερδευτούν από την αλλαγή ονόματος. Επιπλέον, όσοι έχουν «κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη ή δυσαπορρόφηση φρουκτόζης» που καταναλώνουν δεξτρόζη θα μπορούσαν να διατρέξουν κίνδυνο αν πιστεύουν λανθασμένα ότι η ζάχαρη αραβοσίτου HFCS ήταν η ίδια με τη ζάχαρη καλαμποκιού δεξτρόζης. Για το λόγο αυτό, το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη θα διατηρήσει το όνομά του. Η CRA μπορεί ήδη να ψάχνει για έναν νέο τρόπο διαχωρισμού με τον όρο σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ το MNN: 12 τρόφιμα που είναι κακό για τον πλανήτη
