Το μήνυμα για τα τρόφιμα για τους ανθρώπους με ρευματοειδή αρθρίτιδα (RA) θα είναι ασφαλώς γνωστό, επειδή η σύσταση είναι να τρώμε μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή, συμπεριλαμβανομένων ολόκληρων τροφών, σύνθετων υδατανθράκων (ολόκληρων κόκκων) και φρέσκων φρούτων και λαχανικών, τοις εκατό των θερμίδων από τα λίπη.
Επιπλέον, τα άτομα με RA πρέπει να τρώνε άφθονα πρωτεΐνες, με στόχο να πάρουν περίπου το 30% των θερμίδων από πρωτεΐνες, για να αποφευχθεί η απώλεια μυών ως αποτέλεσμα της ασθένειας.
Ενώ η απώλεια βάρους συνιστάται συχνά για άτομα με άλλα είδη αρθρίτιδας, τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα συχνά χάνουν βάρος ως αποτέλεσμα της ασθένειας. Για το λόγο αυτό, είναι ακόμη πιο σημαντικό να τρώτε καλά και να τρώτε αρκετά.
Αφήνοντας τον εαυτό σας να χάσει πάρα πολύ βάρος θα σας θέσει σε κίνδυνο για ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως η οστεοπόρωση, ο υποσιτισμός και - ιδιαίτερα σημαντική για τα άτομα με έλλειψη πρωτεΐνης RA, που μπορεί να επηρεάσει τη μυϊκή δύναμη.
Ενώ υπάρχουν προκαταρκτικές αποδείξεις ότι η εξάλειψη ορισμένων τροφίμων μπορεί να βελτιώσει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, υπάρχουν ακόμη πολλά που πρέπει να μάθουμε μέσω προσεκτικά σχεδιασμένων κλινικών δοκιμών. Η κατώτατη γραμμή είναι ότι οι διαιτητικές αλλαγές που επιφέρουν βελτίωση της κατάστασης μπορεί να είναι σημαντικές για μερικούς ανθρώπους με RA αλλά ότι οι αλλαγές θα πρέπει να συζητούνται και να συντονίζονται με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης που είναι εξοικειωμένος με τέτοιες προσεγγίσεις για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Οι ριζικές αλλαγές στη διατροφή χωρίς σωστή καθοδήγηση είναι απίθανο να είναι επωφελείς και μπορεί να είναι επιβλαβείς.
Δοκιμάστε αυτό
Ξεκινήστε να τρώτε έξι καρύδια κάθε μέρα. Είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Δεν μου αρέσουν τα καρύδια; Δοκιμάστε κάψουλες ιχθυελαίου.
Πηγαίνετε στη Μεσόγειο
Η μεσογειακή διατροφή, η οποία αναφέρεται στον τρόπο κατανάλωσης ανθρώπων που ζουν στις χώρες που συνορεύουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα, είναι συνήθως μια καλή επιλογή για άτομα με ΡΑ λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους. Οι άνθρωποι στην περιοχή καταναλώνουν σχετικά μικρό κόκκινο κρέας, πολλά ψάρια και λίγο κρασί και το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή λίπους.
Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που βρίσκονται στα ψάρια, συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονώδους δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι τα αποτελέσματα της ανακούφισης της αρθρίτιδας των ωμέγα-3s ενισχύονται όταν τα λιπαρά οξέα καταναλώνονται σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο.
Πέρα από τα βασικά: Αντιοξειδωτικά, Ωμέγα-3 και άλλα θρεπτικά συστατικά
Εκτός από τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής και την αύξηση της πρόσληψης ω-3 λιπαρών οξέων, είτε από τρόφιμα είτε από συμπληρώματα, η κατανάλωση περισσότερων αντιοξειδωτικών μπορεί να βοηθήσει, σύμφωνα με τον Rula Hajj-Ali, MD, ειδικός στην ρευματολογική και ανοσολογική ασθένεια της κλινικής Cleveland .
Τα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, το β-καροτένιο και το σελήνιο, που βρίσκονται σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη βλάβης των ιστών που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη από τις Κάτω Χώρες ανέφερε ότι μετά από μόλις 10 εβδομάδες σε μια δίαιτα με αντιοξειδωτική δράση, ο αριθμός των πρησμένων και επώδυνων αρθρώσεων στα άτομα της μελέτης μειώθηκε σημαντικά και η γενική υγεία αυξήθηκε σημαντικά.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να πάρετε αρκετά αντιοξειδωτικά μέσα από τη διατροφή σας, τρώγοντας πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να παίρνετε και συμπληρώματα, για να είστε σίγουροι. Τα σημαντικά αντιοξειδωτικά και οι πηγές τους περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη Α: βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα και συκώτι ψαριού. καρότα, μπρόκολο, γλυκοπατάτες, λάχανο, σπανάκι, φυλλώδη λαχανικά, κολοκύθα
- Βιταμίνη C: δαμάσκηνα Kakadu, γογγύλια, μαύρη σταφίδα, κόκκινες πιπεριές, μαϊντανός, γκουάβα, ακτινίδιο, μπρόκολο, βρύα βρυξελλών, εσπεριδοειδή
- Σελήνιο: καρύδια Βραζιλίας, τόνος, βόειο κρέας, γάδος, γαλοπούλα, κοτόπουλο, αυγά, τυρί cottage
Άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά για άτομα με RA περιλαμβάνουν βιταμίνες Β5 και Β6, χαλκό και ψευδάργυρο. Αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα είναι απαραίτητα για το σώμα σας να παράγει και να επισκευάζει τους χόνδρους (το ολισθηρό υλικό στις αρθρώσεις που τους βοηθά να κινούνται εύκολα και χωρίς πόνο). Δεδομένου ότι η RA μπορεί να διασπάσει τους χόνδρους, η καλή διατροφή είναι απαραίτητη για τη συντήρηση και την επιδιόρθωση. Καλές πηγές περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη Β5: πατάτες, μπανάνες, φακές, πιπεριές τσίλι, tempeh, φασόλια, έλαιο από συκώτι, συκώτι, γαλοπούλα, τόνος, θρεπτική μαγιά, ζύμη ζυθοποιίας
- Βιταμίνη Β6: πατάτες, μπανάνες, ρεβίθια, κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, πέστροφα, ηλιόσποροι, σπανάκι, ντομάτες
- Χαλκός: στρείδια, καλαμάρια, αχλάδια, μύδια, καβούρια, μύδια, συκώτι, κάσιους, φουντούκια, μακαδάνια, πεκάν, σόγια, φακές, κακάο, ντομάτες, πατάτες, γλυκοπατάτες, μπανάνες, αβοκάντο
- Ψευδάργυρος: Στρείδια, βόειο κρέας, καβούρια, χοιρινό κρέας, κοτόπουλο, αστακός, φασόλια, κάσιους, γιαούρτι, σταφίδες, ρεβίθια, τυρί
Ένα άλλο χρήσιμο θρεπτικό συστατικό: φλαβονοειδή. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την παραγωγή και τη δύναμη ορισμένων ανοσολογικών συστατικών - εκείνων που προσβάλλουν τις αρθρώσεις σας όταν έχετε RA. Με τη μείωση της φλεγμονώδους δραστηριότητας του ανοσοποιητικού σας συστήματος, μπορείτε να μειώσετε τη φλεγμονή των αρθρώσεων και των οργάνων σας. Επιπλέον, τα τρόφιμα που περιέχουν φλαβονοειδή είναι όλα μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Καλές πηγές περιλαμβάνουν κόκκινα, μπλε και μωβ μούρα? πράσινο και λευκό τσάι? κακάο; μήλα; σταφύλια · ερυθρό κρασί; εσπεριδοειδών και χυμών · μπρόκολο; και σόγια και προϊόντα σόγιας.
- με John Henry Dreyfuss
