Εάν η διατροφή σας έχει αισθανθεί λίγο ανθυγιεινή - ή βαρετή - τελευταία, μια εύκολη λύση είναι να αναζητήσετε έντονα χρωματισμένα τρόφιμα. Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2 και των καρδιακών παθήσεων. Η επιλογή των προϊόντων σε μια ποικιλία χρωμάτων εξασφαλίζει ότι παίρνετε μια ποικιλία από αυτά τα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν την ασθένεια. Για παράδειγμα, τα λευκά φρούτα και τα λαχανικά, όπως οι μπανάνες και το κουνουπίδι, περιέχουν ανθοξανθίνες, οι οποίες βοηθούν στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ οι ινδόλες (φυτικά χημικά μέσα ή φυτοχημικά προϊόντα) στο μπρόκολο μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένα είδη καρκίνου. Στόχος για ένα μείγμα φρέσκων, σε εποχή παραγωγής, μαζί με κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά.
