Είναι αστείο το γεγονός ότι κάθε χρόνο στο Cinco de Mayo οι μάζες των Αμερικανών - οι οποίοι δεν είναι εξοικειωμένοι με την ιστορία της 5ης Μαΐου 1862 - βιάζονται να τρώνε μεξικάνικο φαγητό και κάτω μαργαρίτες. Είμαστε έτοιμοι να γιορτάσουμε τις διακοπές που γνωρίζουμε ελάχιστα. Γιατί; Επειδή το φαγητό του Μεξικού είναι νόστιμο και το φαγητό εμπνέει ένα πάρτι! Ποιος δεν είναι κάτω για αυτό;
Πώς λοιπόν τρώμε μεξικάνικο φαγητό και απολαύστε μαργαρίτες χωρίς τις κοιλιές μας να νιώθουν ότι είναι pinatas έτοιμοι να ανοίξουν; Κάνε τον εαυτό σου. Εδώ είναι μερικές εύκολες συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλο το χρόνο ... για ένα γρήγορο χορτοφαγικό γεύμα, ένα οικογενειακό βραδινό δείπνο, ένα πάρτι δίπλα στην πισίνα και ακόμη και για να εντυπωσιάσετε μια ημερομηνία.
Δεν υπάρχει ανάγκη για φανταχτερά συστατικά ή δεξιότητες μαγειρικής ειδικών. Σταματήστε από την αγορά και ετοιμαστείτε να φέσετα με στυλ.
1 Δέρμα Μαργαρίτα
Συστατικά:
Tequila (Jose Cuervo ή καλύτερο, από την άποψη της ποιότητας)
Cointreau
Χυμός λεμονιού (1/2 λεμόνι ανά μερίδα)
Πάγος
Αναδευτήρας πάγου
Κατευθύνσεις:
Ρίχνουμε 1 τεκίλα σε γυαλί. Ρίξτε ½ στιγμιότυπο Cointreau σε αναδευτήρα πάγου. Ρίξτε χυμό λεμονιού σε αναδευτήρα πάγου. Τοποθετήστε περίπου 5 κύβους πάγου εκεί μέσα. Κουνήστε έντονα σε μακρά "εγκεφαλικά επεισόδια" έτσι ώστε το όλο πράγμα να κρύβεται γρήγορα ... δεν θέλετε να λιώσει ο πάγος. Ρίξτε το μαργαρίτα σε ένα ποτήρι μαρτίνι ή σε ένα ποτήρι με τον πάγο αν προτιμάτε.
2 κρεμώδη Tlayudas με μαύρα φασόλια καρύδας Un-Fried 
Συστατικά:
1 τσάντα του Tostadas Caseras (στρογγυλές τραγανιστές που βρέθηκαν στις αγορές του Μεξικού και σε ορισμένα σουπερμάρκετ) ή μικρές ντομάτες καλαμποκιού
1 συνταγή Φασόλια καρύδας χωρίς καρύκευμα (ακολουθεί η συνταγή)
1 συνταγή Το απλό Guacamole της Elana (ακολουθεί συνταγή) ή το κατάστημα αγόρασε το guacamole
½ φλιτζάνι φρέσκια σάλτσα ντομάτας, για να σας αρέσει η νοστιμιά
2 ουγγιές queso fresco ή τυρί αγρότη, θρυμματισμένες, προαιρετικές
1 κεφάλι μαρούλι Romaine, κομμένο σε λεπτό φύλλα σε στελέχη σε λωρίδες, προαιρετικά
Τα φύλλα του Cilantro χοντροκομμένα ή αφήνονται ολόκληρα, προαιρετικά
Κατευθύνσεις:
Εάν χρησιμοποιείτε το Tostadas Caseras, μπορείτε να παραλείψετε το επόμενο βήμα. Για να τσιγαρίσετε το tostadas / tortillas, θερμαίνετε τον φούρνο στους 375 F και τα βάζετε σε ένα μόνο στρώμα απευθείας στο ράφι του φούρνου. Ψήστε για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρώ. Απλώστε το ζεστό Un-Fried καρύδας μαύρο φασόλια thin on tostada / tortilla. * Προσθέστε απαλά μια μικρή κούπα guacamole. Πασπαλίζουμε μερικά σάλτσα στην κορυφή, ακολουθούμενη από κάποιο romaine, τυρί που προτιμάτε, κάποιο κοραλτάν αν θέλετε και τρώτε!
* Αν θέλετε τα tlayudas σας να είναι πολύ ζεστά, αφού βάζετε τα μαύρα φασόλια τοποθετείτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στους 400 F για 5 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, συνεχίστε με τη συναρμολόγηση.
3 φασόλια καρύδας χωρίς καρύκευμα
Συστατικά:
Ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ή ½ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
â ...> κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 μπορεί μαύρα φασόλια, με υγρό
1 κουταλιά της σούπας παρθένο μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας
Cilantro, ψιλοκομμένο, στην κορυφή
Κατευθύνσεις:
Επαλείψτε το κάτω μέρος ενός μικρού γλάστρας με ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι ημιδιαφανές, 3 λεπτά. Προσθέστε νιφάδες σκόρδου και κόκκινου πιπεριού και σοτάρετε για ένα λεπτό. Προσθέστε τα φασόλια και το υγρό τους και αφήστε τα μάτια να αποκαλυφθούν για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να πυκνώνονται. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, ο σφυγμός μέχρι τα φασόλια βρίσκονται σε ατελείωτο πολτό και εξακολουθούν να είναι χοντρά. Τοποθετήστε ξανά στο δοχείο, επαναθερμάνετε τη γεύση σας και ανακατέψτε με λάδι καρύδας.
Σημείωση: Για χρήση σε τυλάδες, πιέστε περισσότερο. Ως πλευρά του ρυζιού, πούρε λιγότερο και αφήνουν περισσότερο βρώμικο.
4 Απλό Guacamole της Elana
Συστατικά:
Μέγεθος φαγητού: 2-4 άτομα. Διπλά ή τριπλά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2 πολύ ώριμα αβοκάντο
Χυμός 1 λεμονιού
¼ - ½ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
2-3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα
Σκόρδο
Κατευθύνσεις:
Κόψτε το αβοκάντο στα μισά και ανοίξτε. Αφαιρέστε το λάκκο. Πιέστε το "κρέας" αβοκάντο σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι. Χρησιμοποιήστε το σκόρδο για να πασπαρίσετε το σκόρδο και προσθέστε το σε μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τα χτυπήσετε όλα μαζί. Γεύση. Προσθέστε αλάτι, λεμόνι ή σκόρδο όπως θέλετε.
5+ No Carb Drinks With No Sugar (Your Ultimate Keto Drink Guide) (Ενδέχεται 2024).
Συστατικά:
1 τσάντα του Tostadas Caseras (στρογγυλές τραγανιστές που βρέθηκαν στις αγορές του Μεξικού και σε ορισμένα σουπερμάρκετ) ή μικρές ντομάτες καλαμποκιού
1 συνταγή Φασόλια καρύδας χωρίς καρύκευμα (ακολουθεί η συνταγή)
1 συνταγή Το απλό Guacamole της Elana (ακολουθεί συνταγή) ή το κατάστημα αγόρασε το guacamole
½ φλιτζάνι φρέσκια σάλτσα ντομάτας, για να σας αρέσει η νοστιμιά
2 ουγγιές queso fresco ή τυρί αγρότη, θρυμματισμένες, προαιρετικές
1 κεφάλι μαρούλι Romaine, κομμένο σε λεπτό φύλλα σε στελέχη σε λωρίδες, προαιρετικά
Τα φύλλα του Cilantro χοντροκομμένα ή αφήνονται ολόκληρα, προαιρετικά
Κατευθύνσεις:
Εάν χρησιμοποιείτε το Tostadas Caseras, μπορείτε να παραλείψετε το επόμενο βήμα. Για να τσιγαρίσετε το tostadas / tortillas, θερμαίνετε τον φούρνο στους 375 F και τα βάζετε σε ένα μόνο στρώμα απευθείας στο ράφι του φούρνου. Ψήστε για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρώ. Απλώστε το ζεστό Un-Fried καρύδας μαύρο φασόλια thin on tostada / tortilla. * Προσθέστε απαλά μια μικρή κούπα guacamole. Πασπαλίζουμε μερικά σάλτσα στην κορυφή, ακολουθούμενη από κάποιο romaine, τυρί που προτιμάτε, κάποιο κοραλτάν αν θέλετε και τρώτε!
* Αν θέλετε τα tlayudas σας να είναι πολύ ζεστά, αφού βάζετε τα μαύρα φασόλια τοποθετείτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στους 400 F για 5 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, συνεχίστε με τη συναρμολόγηση.
3 φασόλια καρύδας χωρίς καρύκευμα
Συστατικά:
Ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ή ½ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
â ...> κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 μπορεί μαύρα φασόλια, με υγρό
1 κουταλιά της σούπας παρθένο μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας
Cilantro, ψιλοκομμένο, στην κορυφή
Κατευθύνσεις:
Επαλείψτε το κάτω μέρος ενός μικρού γλάστρας με ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι ημιδιαφανές, 3 λεπτά. Προσθέστε νιφάδες σκόρδου και κόκκινου πιπεριού και σοτάρετε για ένα λεπτό. Προσθέστε τα φασόλια και το υγρό τους και αφήστε τα μάτια να αποκαλυφθούν για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να πυκνώνονται. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, ο σφυγμός μέχρι τα φασόλια βρίσκονται σε ατελείωτο πολτό και εξακολουθούν να είναι χοντρά. Τοποθετήστε ξανά στο δοχείο, επαναθερμάνετε τη γεύση σας και ανακατέψτε με λάδι καρύδας.
Σημείωση: Για χρήση σε τυλάδες, πιέστε περισσότερο. Ως πλευρά του ρυζιού, πούρε λιγότερο και αφήνουν περισσότερο βρώμικο.
4 Απλό Guacamole της Elana
Συστατικά:
Μέγεθος φαγητού: 2-4 άτομα. Διπλά ή τριπλά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2 πολύ ώριμα αβοκάντο
Χυμός 1 λεμονιού
¼ - ½ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
2-3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα
Σκόρδο
Κατευθύνσεις:
Κόψτε το αβοκάντο στα μισά και ανοίξτε. Αφαιρέστε το λάκκο. Πιέστε το "κρέας" αβοκάντο σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι. Χρησιμοποιήστε το σκόρδο για να πασπαρίσετε το σκόρδο και προσθέστε το σε μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τα χτυπήσετε όλα μαζί. Γεύση. Προσθέστε αλάτι, λεμόνι ή σκόρδο όπως θέλετε.
