Όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή και διατροφή, είναι σημαντικό (και μερικές φορές δύσκολο) να ξεπεράσουμε τους μύθους και τις παρερμηνείες που διατρέφονται καθημερινά. (Για παράδειγμα, τρώτε με μετριοπάθεια μια αποτελεσματική τεχνική διατροφής.) Ή, η υπόθεση ότι η νέα έρευνα έχει αποδειχθεί ψευδής: ότι ο καφές σας αφυδατώνει.
Μια μελέτη του Ιανουαρίου 2014 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLOS ONE διαπίστωσε ότι, αντίθετα με όσα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, είναι αλήθεια ότι το πρωινό σας φλυτζάνι του Joe δεν θα σας αφυδατώσει. Στην πραγματικότητα, η μέτρια κατανάλωση καφέ θα σας κρατήσει εξίσου ενυδατωμένο σαν να πίνετε νερό, όπως καταλήγει η μελέτη.
Επομένως, αυτό που μετράει ως μέτρια κατανάλωση; Σύμφωνα με τη μελέτη, τέσσερα φλιτζάνια. Οι ερευνητές εξέτασαν μια ομάδα 50 αρσενικών ποτών καφέ που έλαβαν τέσσερις κούπες (200 χιλιοστόλιτρα η καθεμιά) μαύρου καφέ σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν την ίδια ποσότητα νερού κάθε μέρα για τρεις ημέρες. Μετά από μια περίοδο διάλειμμα 10 ημερών, οι ομάδες άλλαξαν ρόλους. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια ποικιλία δοκιμών για τη μέτρηση της ενυδάτωσης, συμπεριλαμβανομένων των αναλύσεων βάρους και αίματος και ούρων.
Τα αποτελέσματα δεν έδειξαν σημαντικές διαφορές στη συνολική ποσότητα του νερού του σώματος ή σε οποιαδήποτε από τις εξετάσεις αίματος. Δεν υπήρξε επίσης σημαντική διαφορά στον όγκο ή τη συγκέντρωση των ούρων μεταξύ των δύο ομάδων.
Αλλά αν και μερικά φλιτζάνια δεν πρέπει να πετάξουν τα επίπεδα σας, αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε νερό και να το αντικαταστήσετε με java, σημειώνει η διατροφολόγος Leah Kaufman, η οποία δεν συνιστά να βασίζεστε στον καφέ για να καλύψετε τις ανάγκες ενυδάτωσης του σώματός σας. "Αν και αυτή η μελέτη έχει δείξει θετικά αποτελέσματα, ο περιορισμός του αριθμού των συμμετεχόντων και ο χρόνος μελέτης με κάνει να διστάσω να πω στους ασθενείς μου ότι το να πίνεις μόνο καφέ είναι καλό για ενυδάτωση", λέει. "Προς το παρόν, το νερό πρέπει να είναι το υγρό σας για ενυδάτωση, αλλά μια μικρή ποσότητα καφέ ανά ημέρα δεν φαίνεται να αποτελεί απειλή για την υγεία του."
Πράγματι, οι άνδρες της μελέτης ήταν πόσιμο νερό εκτός από τον καφέ κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου, οπότε δεν είναι σαν να βασίζονταν εξ ολοκλήρου σε java για ενυδάτωση. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες είναι συνηθισμένοι καφεΐνες, που πίνουν τουλάχιστον τρία φλιτζάνια την ημέρα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα τους είναι πιθανώς εξοικειωμένο με τα διουρητικά αποτελέσματα.
Ο Kaufman προτείνει επίσης ότι κάποιος που συμμετέχει τακτικά στη σωματική δραστηριότητα θα πρέπει να είναι προσεκτικός σε αυτά τα ευρήματα. "Ένας αθλητής, ή ακόμα και κάποιος που συμμετέχει μόνο σε γυμναστική 45 λεπτών τις περισσότερες ημέρες, πρέπει να παραμείνει καλά ενυδατωμένος και το υγρό του go-to πρέπει πάντα να είναι νερό", λέει ο Kaufman. «Θα ήταν ενδιαφέρον να δούμε μια μελέτη που έγινε με περισσότερους συμμετέχοντες που συμμετείχαν στην άσκηση». Αλλά μέχρι να γίνει αυτό, δεν μπορούμε πραγματικά να πούμε ποια θα είναι τα αποτελέσματα ενυδάτωσης.
"Το νερό μπορεί να βοηθήσει να ενεργοποιήσει τους μύες, να διατηρήσει μια υγιή λάμψη και να βοηθήσει στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου", λέει ο Kaufman. Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι διατηρείτε την περιστροφή σας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας μεταξύ ταξιδιών στη μηχανή Keurig. Η υγεία και η ομορφιά σας θα είναι καλύτερα όταν θα αποκομίσετε τα οφέλη και των δύο αυτών ποτών ταυτόχρονα.
