Μια υγιεινή διατροφή είναι κάτι περισσότερο από το να είσαι έτοιμος και χωρίς καρδιακές παθήσεις, ρυτίδες και ανικανότητα (ναι, όλα σχετίζονται με τα τρόφιμα!). Πρόκειται για τη διατήρηση της μνήμης σας. Για παράδειγμα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κορεσμένων λιπαρών - περισσότερο από τέσσερα γραμμάρια σε μια ώρα - μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα σας, το οποίο μπορεί να κολλήσει στις αρτηρίες σας και, ακόμα χειρότερα, στα φλεγμονώδη γονίδια που έχουν ως αποτέλεσμα αυτές τις ρυτίδες, την κακή ποιότητα του οργασμού, και το πήρατε, το κουράγιο στον εγκέφαλό σας που κάνει τη μνήμη σας να είναι μικρότερη από αυτή που είναι τώρα. Η ίδια αρτηριακή πλάκα συσσωρεύεται από αυτό το κορεσμένο λίπος - - που οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις είναι ένας σημαντικός ένοχος για την αγγειακή άνοια - όταν οι εγκεφαλικοί νευρώνες φλεγμονώνονται ή δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο και ροή αίματος. Η φλεγμονή και η έλλειψη οξυγόνου (που προκύπτει από το ντόνατς ή τη σάουνα ζάχαρης) έχουν ως αποτέλεσμα την επιτάχυνση της απώλειας μνήμης. Αυτό δίνει σοβαρό νόημα στη φράση «φαγητό να ξεχάσουμε». Οι κακές επιλογές φαγητού προκαλούν κακή γνωστική λειτουργία: τα οκτώ νότια κράτη της Αμερικής η "ζώνη εγκεφαλικών επεισοδίων" έχει επίσης υψηλότερες συχνότητες παχυσαρκίας και μεγαλύτερη πιθανότητα άνοιας. Φυσικά, υπάρχουν πολλοί παράγοντες όταν πρόκειται για την ανάπτυξη άνοιας, αλλά οι παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η υψηλή διατροφή με κορεσμένα λιπαρά (από τετράπλευρα ζωικά λίπη, δέρμα με δύο πόδια, φοίνικα και έλαιο καρύδας), σε συνδυασμό με μικρή σωματική δραστηριότητα, είναι σίγουρα μεγάλες συνεισφέροντες σε προβλήματα μνήμης καθώς και σε ρυτίδες, αποσύνθεση οργασμού και καρδιακές προσβολές.
