Αγαπάτε τη γεύση των κρεμμυδιών; Εάν ναι, συνεχίστε να τα τρώτε επειδή σύμφωνα με την επιστήμη, έχουν ισχυρές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Μετά από τις γεύσεις σας σε αυτή την περίπτωση θα μπορούσε να είναι το καλύτερο πράγμα που κάνετε για την υγεία σας.
Αν και τα κρεμμύδια είναι καλό για σας γενικά, υπάρχει ένα που φέρει μια πολύ ισχυρότερη γροθιά. Ποια νομίζετε - κόκκινο, λευκό ή κίτρινο; Αν είπατε κόκκινο, έχετε δίκιο. Νέα έρευνα δείχνει ότι τα κόκκινα κρεμμύδια (ή τα μοβ κρεμμύδια, όπως το αποκαλούν ορισμένοι) είναι τα πιο αποτελεσματικά όταν πρόκειται για τη θανάτωση καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου.
Όλα τα κρεμμύδια περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται κουρσετίνη που σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα, αλλά η κερσετίνη στα κόκκινα κρεμμύδια τείνει να σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα πιο γρήγορα.
Φαίνεται ότι το σκούρο χρώμα των κόκκινων κρεμμυδιών έχει υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανίνης. Αυτή είναι μια χρωστική ουσία που αυξάνει την αποτελεσματικότητα της quercetin (του παράγοντα καταπολέμησης του καρκίνου). Ανθοκυανίνη μπορεί να βρεθεί σε πολλά φρούτα και λαχανικά δεδομένου ότι δίνει τα τρόφιμα χρώμα τους. Αυτά που είναι τα πιο σκοτεινά τείνουν να έχουν την υψηλότερη δύναμη για την καταπολέμηση του καρκίνου.
Σύμφωνα με τον Abdulmonem Murayyan, ο συγγραφέας της μελέτης, τα κρεμμύδια ενεργοποιούν μονοπάτια που ουσιαστικά ωθούν το καρκινικό κύτταρο στο θάνατο.
Πως? Δημιουργώντας ένα περιβάλλον όπου το κύτταρο δεν μπορεί πλέον να «συναντήσει» με άλλα καρκινικά κύτταρα και συνεπώς εμποδίζει την περαιτέρω ανάπτυξη.
Ενώ το πορφυρό κρεμμύδι έχει τα υψηλότερα επίπεδα αυτής της ανθοκυανίνης, όλα τα κρεμμύδια το περιέχουν και μπορούν ως εκ τούτου να παρέχουν αυτό το όφελος. Απλά να έχετε κατά νου, κόκκινα κρεμμύδια τάξη # 1.
Έτσι, εάν δεν είστε λάτρης κρεμμυδιού - προσπαθήστε να αρχίσετε να τους αγαπάτε (ιδιαίτερα το κόκκινο) που αρχίζει τώρα. Και αν είστε λάτρης κρεμμυδιού, συνεχίστε να τρώτε πολλά από αυτά (κατά προτίμηση σε ακατέργαστη μορφή).
