Ακόμα κι αν είσαι πάρτι ενός ή δύο, το κλειδί για τα γεύματα που γλιστρούν γρήγορα είναι να προσποιείτε ότι τρώτε έναν στρατό. " Όταν έχετε δύο ώρες για να αφιερώσετε το μαγείρεμα, μαγειρέψτε διπλές συνταγές, αποθηκεύστε τις σε μερίδες μεγέθους γεύματος και εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την κατάψυξη", λέει ο Koenig.
- Είτε είναι καστανό ρύζι, ζυμαρικά, φασόλια, καραμελωμένα κρεμμύδια ή ακόμα και ψητό κοτόπουλο, μαγειρεύετε πάντα διπλά και παγώστε τη δεύτερη παρτίδα, συνιστά ο Koenig. «Είναι τα βασικά δομικά στοιχεία ενός γεύματος», λέει.
- Αποθηκεύστε τα πράγματα επίπεδη. "Βάζω ζωμό κοτόπουλου και γεμίζω μια τσάντα Ziploc μεγέθους γαλόνι. Τότε το βάζω σε ένα ξύλο κοπής και το κολλάω στην κατάψυξη, έτσι ώστε να είναι επίπεδη και μπορείτε να το στοιβάζετε ", λέει ο Koenig.
- Θυμηθείτε, τα γεύματα πρέπει να κρυώσουν πλήρως πριν προστεθούν σε σακούλες ή δοχεία αποθήκευσης για να αποφευχθεί η έκπλυση του πλαστικού.
