Ορισμένα τρόφιμα - από το σέλινο έως τα πικάντικα φαγητά - διατηρούν μια μυθική κατάσταση ανάμεσα στους διαιτολόγους, οι οποίοι πιστεύουν ότι προσφέρουν μια αβίαστη αύξηση της θερμίδας. Αλλά μπορεί ένα μόνο φαγητό να σας δώσει ένα πραγματικό πόδι-επάνω, όταν πρόκειται να ρίξει περίσσεια κιλά, ή είναι αυτό ακριβώς εκεί επάνω με μωρό unicorns και UFOs; Ζητήσαμε από τον Anthony Ricci, πιστοποιημένο αθλητικό διατροφολόγο στο διοικητικό συμβούλιο της Διεθνούς Εταιρείας Αθλητικής Διατροφής, να μας δώσει το κοκαλιάρικο σε πέντε τρόφιμα που συχνά πιστεύεται ότι προσδίδουν μαγικά τις κλίμακες προς όφελός σας.
1 Αξίωση: Το σέλινο καίει περισσότερες θερμίδες από ό, τι περιέχει.
Ο Ricci λέει ότι η λεγόμενη υπόθεση αρνητικών θερμίδων είναι τεχνικά σωστή, αλλά το αποτέλεσμα είναι τόσο αμελητέο, είναι άχρηστο για τη συρρίκνωση της μέσης. "Μπορείτε να κάψετε ένα μικρό κλάσμα περισσότερων θερμίδων που μασάνετε και χωνεύετε σέλινο από τον αριθμό των θερμίδων που περιέχει ο ίδιος ο μίσχος, αλλά θα πρέπει να τρώτε στρέμματα από τα υλικά για να κάψετε λίγες επιπλέον θερμίδες", λέει. Στην άκρη, το τραγανά πράσινο veggie είναι χαμηλός cal, χωρίς λιπαρά και γεμάτο με ίνες, γι 'αυτό είναι έξυπνη επιλογή ως μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής.
2 Αξίωση: Τα αυγά βοηθούν στον έλεγχο της όρεξής σας.
Ενώ η κατανάλωση αυγών δεν θα προκαλέσει αυθόρμητη απώλεια λίπους, ο Ricci λέει ότι τα αυγά μπορεί να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της όρεξης. Μια νέα μελέτη που έγινε στο Κέντρο Βιοϊατρικών Ερευνών του Pennington στη Λουιζιάνα διαπίστωσε ότι οι υπέρβαροι και παχύσαρκοι άνδρες που έτρωγαν δύο αυγά για πρωινό αντί για δημητριακά αισθάνθηκαν λιγότερο πεινασμένοι έρχονται το μεσημέρι και συνεπώς κατανάλωναν λιγότερα σε μπουφέ με την ονομασία "all you can eat". Τα αυγά φαίνεται να λειτουργούν ως κατασταλτικά της όρεξης, μειώνοντας σημαντικά τα επίπεδα γκρελίνης, μια ορμόνη που διεγείρει την πείνα, ενώ αυξάνει τα επίπεδα PYY3-36, μια ορμόνη υπεύθυνη για τη δημιουργία της αίσθησης της πληρότητας μετά το φαγητό.
3 Αξίωση: Τα πικάντικα τρόφιμα αναβαθμίζουν το μεταβολισμό σας.
Όταν τρώτε κάτι τόσο πικάντικο ώστε να σπάσετε σε έναν ιδρώτα, ο μεταβολικός σας ρυθμός αυξάνεται σύντομα. Όμως, ο Ricci προειδοποιεί ότι το τσίμπημα των καυτών πιπεριών ποτέ δεν θα πάρει τη θέση, για παράδειγμα, μιας εσωτερικής ποδηλασίας ή ενός βιαστικού περπατήματος. "Τα πικάντικα τρόφιμα απλά δεν σας δίνουν μια μεταβολική ώθηση που είναι αρκετά σημαντική ή αρκετά μακράς διάρκειας για να σας βοηθήσει να χάσετε μια ουγκιά", σημειώνει. Τούτου λεχθέντος, η καψαϊκίνη, το συστατικό που δίνει καυτερές πιπεριές το υψηλό όξινο λάκτισμά τους, θα μπορούσε να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στο μέλλον της απώλειας βάρους.
Διαβάστε περισσότερα
Σύμφωνα με τους ερευνητές στο Brigham και το γυναικείο νοσοκομείο, η χρήση καψαϊκίνης για να καταστρέψει τη λειτουργία των νεύρων που συνδέουν το έντερο και τον εγκέφαλο, ως μέρος μιας χειρουργικής επέμβασης απώλειας βάρους γνωστής ως vagal deafferentation, μπορεί να μειώσει σημαντικά το σωματικό λίπος καθώς και το σπλαχνικό κοιλιακό λίπος -Το λίπος "της κοιλιάς της μπύρας" που υποθηκεύει τους χώρους μεταξύ των κοιλιακών οργάνων.
4 Αίτηση: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα σας βοηθούν να ρίξετε λίρες.
Αν και δεν είναι γρήγορη λύση, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα φαίνεται να σας βοηθούν να αδυνατίσετε μακροπρόθεσμα. Μια μελέτη διάρκειας 24 εβδομάδων στο Πανεπιστήμιο του Tennessee έδειξε ότι οι διαιτολόγοι που τρώνε τρεις ή τέσσερις μερίδες γάλακτος, γιαούρτι ή τυρί καθημερινά ως μέρος ενός συνολικού προγράμματος απώλειας βάρους έχασαν 70 τοις εκατό περισσότερο βάρος και 64 τοις εκατό περισσότερο λίπος, όπως αυτοί που αγόραζαν γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο λόγος? "Το ασβέστιο που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα φαίνεται να επιβραδύνει τη διαδικασία παραγωγής λίπους και να αυξήσει την καύση λίπους, ειδικά το λίπος της κοιλιάς" σημειώνει ο Ricci.
Διαβάστε περισσότερα
Θέλετε καλύτερα αποτελέσματα; Συνδυάστε το γαλακτοκομείο με την κατάρτιση σε βάρος. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου McMaster στον Καναδά διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που πίνουν δύο μεγάλα ποτήρια γάλακτος την ημέρα μετά την ρουτίνα ανύψωσης βάρους τους, απέκτησαν περισσότερους μυς και έχασαν περισσότερο λίπος σε σύγκριση με τις γυναίκες που έπιναν ενεργειακά ποτά με βάση τη ζάχαρη.
5 Αξίωση: Η σόδα διατροφής σας βοηθά να χάσετε βάρος.
Μισούμε να σκάσουμε τις φυσαλίδες σας, αλλά τα αναψυκτικά μηδενικών θερμίδων έχουν συνδεθεί με την αύξηση του σωματικού βάρους. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Τέξας ανακάλυψε ότι πάνω από 12 χρόνια, οι άνθρωποι που γονατίστηκαν δύο ή περισσότερες σόδες διατροφής την ημέρα παρουσίασαν αύξηση της μέσης της μέσης που ήταν πέντε φορές μεγαλύτερη από τους ανθρώπους που δεν έπιναν τα πράγματα.
Διαβάστε περισσότερα
Ο Ricci λέει ότι μια εξήγηση θα μπορούσε να είναι ότι τα τεχνητά γλυκαντικά λένε στον εγκέφαλο ότι το σώμα έχει φάει κάτι υψηλό σε θερμίδες, αλλά επειδή δεν έχει πραγματικά, ο εγκέφαλος κατευθύνει το σώμα να αναζητήσει εκείνες τις θερμίδες αλλού, σαν να τρώει ένα κομμάτι πίτας ή μια μπάρα καραμελών.
