1 Ο οδηγός σας για να τρώτε υγιεινά για φθηνή
Οι φίλοι του Yahoo Shine και YouBeauty έθεσαν ερωτήσεις στον Σύμβουλο Διατροφής Kristin Kirkpatrick, RD στην σελίδα Facebook του Yahoo Shine, για το φαγητό και το φτηνό.
Γνωρίζουμε πόσο δύσκολο θα ήταν να ψωνίζουμε για είδη ειδικής διατροφής και να "πηγαίνουμε βιολογικά", όλα στο όνομα της υγείας και της ομορφιάς. Αλλά αξίζει! Γι 'αυτό κάναμε μια ζωντανή συνομιλία για να απαντήσουμε στα μεγαλύτερα ερωτήματά σας σχετικά με την υγιεινή διατροφή με προϋπολογισμό. Ακολουθεί μια ανασκόπηση 15 ερωτήσεων από τη συζήτηση.
2 1. Αναρωτιέμαι πώς μπορώ να κρατήσω την οικογένεια σε βιολογικά και γκ ...
Kristin: Το κλειδί είναι ότι πραγματικά δεν χρειάζεται να πάτε βιολογικά σε όλα. Η περιβαλλοντική ομάδα εργασίας δημοσιεύει τις βρώμικες δωδεκάδες και καθαρό 15 κατάλογο ετησίως. Αυτή η λίστα παρέχει τα τρόφιμα που θέλετε να αγοράσετε βιολογικά καθώς και τα 15 που σίγουρα δεν θα έπρεπε. Αντί να επικεντρωθείτε σε μια 100% βιολογική διατροφή, γιατί να μην εστιάσετε μόνο στα πράγματα που έχουν μεγαλύτερη σημασία για εσάς (οργανικό γιαούρτι). Δημιουργήστε μια λίστα με οργανικές θραύστες και ακολουθήστε το. Τα φρούτα που έχουν ένα πολύ παχύ δέρμα (ανανά, αβοκάντο, καρπούζι) είναι συνήθως σπατάλη χρημάτων για να αγοράσουν βιολογικά. Για φθηνότερα τρόφιμα χωρίς γλουτένη, επιλέξτε quinoa, αραβοσιτέλαιο, grits και καστανό ρύζι.
3 2. Πώς μπορείτε να προγραμματίσετε τα γεύματά σας για την εβδομάδα / μήνα όταν ...
Kristin: Θα εξετάσω πρώτα τι τα παιδιά σας τρώνε και εργάζονται με το γιατρό τους για να καθορίσουν πόσες θερμίδες θα έπρεπε να τρώνε. Ενώ δεν θέλετε τα παιδιά σας να μετράνε τις θερμίδες, δεν θέλετε επίσης να τρώνε χωρίς περιορισμό ... που χτυπάει αργότερα και τους θέτει σε κίνδυνο για την παχυσαρκία. Εστιάζετε σε πρωτεΐνες υψηλής περιεκτικότητας και σε πολύπλοκα υδατάνθρακες Τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το επόμενο βήμα, να ενταχθούν σε μια αποθήκη.
Διαβάστε περισσότερα
Μπορείτε να πάρετε τσάντες από φρούτα και λαχανικά, φασόλια, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά και ζυμαρικά. Στο κατεψυγμένο τμήμα, μπορείτε να πάρετε 24 πακέτα γαλοπούλας γαλοπούλας, κήπου ή σολομού. Στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να προμηθευτείτε 12 πακέτα ελληνικού γιαουρτιού, τυριού string, αγελάδας, αμυγδάλου και γάλακτος σόγιας και ποιος ξέρει ότι μπορεί να έχετε μερικά χρήματα να παραμείνετε στον εαυτό σας!
4 3. Το μεγαλύτερο πρόβλημα μου είναι ότι δεν είμαι πεινασμένος το πρωί ...
Kristin: Το σώμα σου δουλεύει σκληρά για μέρα και νύχτα. Αυτό παίρνει θερμίδες και όταν δεν συμπληρώσετε τη δεξαμενή με φαγητό, το σώμα σας μειώνει το μεταβολισμό σας. Φυσικά δεν είστε πεινασμένοι το πρωί, δεν είστε συνηθισμένοι στα κανονικά γεύματα!
Διαβάστε περισσότερα
Τα καλά νέα είναι ότι δεν είναι αργά για να αναβαθμίσετε το μεταβολισμό σας. Ξεκινάει με πρωινό, όχι περισσότερο από μία ώρα μετά το ξύπνημα (οι πετυχημένοι βάρους βάρους δεν παραλείπουν ποτέ το πρωινό), ακολουθούμενη από μικρά γεύματα και σνακ. Πραγματικά δεν πρέπει να πηγαίνετε περισσότερο από 3-4 τέσσερις ώρες χωρίς καύσιμο. Κάνετε επίσης το καύσιμο υγιές, εστιάζοντας μόνο σε 100% προϊόντα ολικής αλέσεως και ελάχιστες ποσότητες προστιθέμενων σακχάρων, σιροπιών, κορεσμένων λιπαρών και νατρίου.
4. Τι είδους βότανα είναι καλό για σας; - Joan M.
Kristin: Μπορείτε να πάρετε τα αποξηραμένα βότανα για 99 σεντς ένα βάζο και να έχετε ακόμα μεγάλα οφέλη για την υγεία. Τα βότανα (και οι ρίζες) είναι γεμάτα με ενώσεις που σας βοηθούν να πολεμήσετε πολλές ασθένειες! Εδώ είναι τα αγαπημένα μου όλων των εποχών:
Κανέλα: Μερικές μελέτες συνδέουν την κατανάλωση κανέλας για τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η κανέλα βοήθησε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αυξάνοντας την ικανότητα των κυττάρων να χρησιμοποιούν γλυκόζη.
Διαβάστε περισσότερα
Turmeric: Το δραστικό συστατικό στο κουρκούμη είναι η κουρκουμίνη. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη συνέβαλε στην αύξηση της αντοχής των κυττάρων στη μόλυνση από μικροβιακά που προκαλούν ασθένειες . Οι κλινικές δοκιμές ελέγχουν την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά του για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, την ψωρίαση και τη νόσο του Alzheimer
Τζίντζερ: Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνηθισμένα για την καταπολέμηση του στομαχιού και τώρα μια πρόσφατη μελέτη το συνδέει επίσης με την καταπολέμηση του μυϊκού πόνου που προκαλείται από την άσκηση
Πιπέρι τσίλι: Η καψαϊκίνη, η οποία είναι η ένωση που παρέχει θερμότητα στο πιπέρι, μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθώς έχει αποδειχθεί ότι βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν σε αρουραίους. Μια άλλη μελέτη, που έγινε επίσης σε αρουραίους, έδειξε ότι μπορεί να διαδραματίσει ρόλο και στην καταπολέμηση του λίπους.
Δενδρολίβανο : Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη δεντρολίβανου στο κρέας βοήθησε στην μείωση της συνολικής ποσότητας HCAs όταν το κρέας είναι ψητό ή πατάτες. Τα HCA είναι εκείνα τα συστατικά που προκαλούν καρκίνο, τα οποία προειδοποιούν οι καταναλωτές για το πότε ψήνουν το κρέας.
6 5. Έχω προϋπολογισμό $ 200 το μήνα και πηγαίνει γρήγορα ....
Kristin: Καλό για εσάς που παίρνετε τον έλεγχο της υγείας σας! Ελπίζω ότι το 7 ημερών είναι το πρώτο βήμα! Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να πάρετε πολλά υγιεινά τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν στη διαχείριση του διαβήτη σας και στην απώλεια βάρους. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι κονσέρβες σολομού. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή σε πρωτεΐνες και πλήρης ωμέγα-λιπαρά οξέα.
Διαβάστε περισσότερα
Εάν είναι κονσερβοποιημένο στις ΗΠΑ, θα είναι επίσης άγριο - ένα πρόσθετο όφελος. Πάρτε κονσέρβες σολομού και ανακατέψτε με μερικά ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως (εξοικονομήστε χρήματα κάνοντάς τα μόνοι σας), το αυγό, το κρεμμύδι (αγοράστε τα κρεμμύδια σακχαρώδη) και μερικά αποξηραμένα βότανα (99 σεντ στα καταστήματα έκπτωσης). Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε με λίγο καστανό ρύζι ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
7 6. Ποια είναι κάποια τρόφιμα και γεύματα μη χοληστερόλης; - Budd ...
Kristin: Η χοληστερόλη βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα, έτσι αν προέρχεται από κάτι που είχε μια μαμά και έχει πρόσωπο, έχει χοληστερόλη. Για να αποφύγετε εντελώς την χοληστερόλη, θα πρέπει να παραιτηθείτε από τις συνήθεις πηγές υψηλής χοληστερόλης, όπως τα οστρακοειδή, το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο σκοτεινού κρέατος, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το βούτυρο και την ξινή κρέμα. Τα ψάρια και το κοτόπουλο και το στήθος γαλοπούλας είναι καλύτερες επιλογές.
Διαβάστε περισσότερα
Ενώ εξακολουθούν να έχουν χοληστερόλη, τα ποσά είναι ελάχιστα. Εάν είστε σοβαροί για να πάτε χωρίς χοληστερόλη, τότε θα πρέπει να πάτε μια χορτοφαγική ή ακόμη και vegan διαδρομή. Ο κόσμος των φυτών είναι εκπληκτικός και θα εκπλαγείτε όταν κάνετε τον διακόπτη πόσο εύκολο είναι πραγματικά. Μία συνταγή για να ξεκινήσετε είναι τα μαύρα φασόλια και το καστανό ρύζι. Μαζί κάνουν μια πλήρη πρωτεΐνη (σας δίνουν την ίδια πρωτεΐνη ποιότητας που θα βρείτε στο κρέας), θα σας γεμίσουν και θα σας δώσουν μηδενική χοληστερόλη. Προσθέστε λίγο υγιεινό ελαιόλαδο και μερικά βότανα της επιλογής σας για να το ξερατήσετε. Θα πρότεινα ότι μόλις είστε έτοιμοι να γίνετε δημιουργικοί, αγοράστε μερικά μεγάλα βιβλία μαγειρικής. Το αγαπημένο μου είναι το "The Diet Kind" από την Alicia Silverstone. Επίσης, ελέγξτε έξω μερικά από τα πολλά vegan πιάτα στη διατροφή του προϋπολογισμού μας επίσης.
7. Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι φθηνότερα, αλλά έχουν ...
Kristin: Στην πραγματικότητα, μπορεί μερικές φορές να έχουν ακόμη καλύτερη θρεπτική αξία από τους νωπούς ομολόγους τους! Τα κατεψυγμένα φρούτα και τα λαχανικά είναι κατεψυγμένα στην μέγιστη ωριμότητα, γεγονός που τους βοηθά να διατηρούν την καλύτερη θρεπτική τους αξία. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά χάνουν τη θρεπτική τους αξία όσο περισσότερο απομακρύνονται από το αμπέλι (ή από το έδαφος). Έτσι, για παράδειγμα, εάν θέλετε τα υψηλά θρεπτικά βακκίνια στη μέση του χειμώνα και ζείτε στην ανατολική ακτή, είναι καλύτερο να τα καταψύξετε.
Διαβάστε περισσότερα
Εάν τα αγοράζετε φρέσκα, θα χάσετε θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια των ημερών που χρειάζονται για να φτάσουν τα μούρα σας στο μαγαζί σας. Ακόμα χειρότερο, θα πληρώσετε πολύ περισσότερο για το φρέσκο. Κατεψυγμένα είναι μεγάλη κάθε εποχή του χρόνου, απλά βεβαιωθείτε ότι το μόνο συστατικό στην τσάντα είναι το φρούτο ή veggie που θέλετε να καταναλώσετε. Αποφύγετε να προσθέσετε σάλτσες ή σάκχαρα.
9. Μπορώ να φάω φασόλια και ρύζι; - Jim W.
Kristin: Όχι μόνο εσείς, θα πρέπει! Όταν συνδυάζονται τα φασόλια και το ρύζι, δημιουργούν αυτό που ονομάζεται "πλήρης πρωτεΐνη". Μια πλήρης πρωτεΐνη είναι αυτή που έχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει καλύτερα. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι θα παραμείνετε γεμάτοι, μακρύτεροι. Βεβαιωθείτε ότι το ρύζι είναι καφέ και επιλέξτε τα φασόλια που αγαπάτε. Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι τα κόκκινα φασόλια. Παρακολουθήστε μερίδες επίσης - μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ καλό πράγμα, ακόμη και με σούπερ υγιεινά τρόφιμα!
10 9. Διαγνώστηκα με C-Difficile Colitis. Έχω μέλισσα ...
Κριστίν: Κονσερβοποιημένα λαχανικά χωρίς σπόρους είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς αφού είναι πιο εύκολο να χωνέψετε από φρέσκα (απλά τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι εάν προστεθεί αλάτι). Μπορείτε επίσης να έχετε καλά μαγειρεμένα σιτηρά και δημητριακά ρυζιού στο γάλα για πρωινό και για λαχανικά, τι γίνεται με γλυκές πατάτες χωρίς δέρμα; Αυτά είναι όλα φθηνότερα είδη που είναι υψηλότερα στη διατροφή από τα άλλα είδη τροφίμων που επιτρέπονται σε μια δίαιτα με χαμηλά κατάλοιπα. Συζητήστε αυτές τις επιλογές με τον γιατρό σας ή τον διαιτολόγο σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε διαιτητικές αλλαγές.
11 10. Έχεις συμβουλές για την παρασκευή θρεπτικών γευμάτων για εκλεκτά ...
Kristin: Πρέπει να κρυφτείς! Ανακατέψτε το κατεψυγμένο σπανάκι (μπορείτε να πάρετε μια τεράστια τσάντα για μερικά δολάρια) σε σάλτσα ντομάτας χωρίς ζάχαρη και ανακατέψτε με το στήθος της γαλοπούλας για μια πιο υγιή (και φθηνότερη) αλήθεια. Άλλα τρόφιμα που μπορείτε να κρύψετε στα γεύματα του παιδιού σας περιλαμβάνουν φρέσκα καρότα (τα πουρέ σε οτιδήποτε), φακές και μπανάνες. Μείνετε σούπερ φθηνά με ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο για μεσημεριανό γεύμα και αυγά για πρωινό!
12 11. Να είσαι διαβητικός εάν η συνταγή καλεί για μέλι τι μπορώ ...
Kristin: Αν υπάρχουν φρούτα στο smoothie, μπορεί να μην χρειάζεστε επιπλέον γλυκά. Αν θέλεις να βάλεις ένα νεύρο από αγαύη, μπορείς να το κάνεις αυτό (απλά βεβαιωθείτε ότι είναι ένα τσίμπημα.). Εάν υπάρχουν ακόμη και ορισμένα λαχανικά που έχουν φυσική γλυκύτητα, ίσως να μην χρειαστείτε επιπλέον γλυκύτητα καθόλου.
12. Πόσο κακή είναι η σόδα διατροφής; Έχω διαβάσει άρθρα που ...
Kristin: Η έρευνα δείχνει μια συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση δίαιτας cola και την αδυναμία απώλειας βάρους. Μερικά από αυτά έχουν να κάνουν με τον εγκέφαλο και το έντερο δεν επικοινωνούν όταν παίρνετε πολλά γλυκά χωρίς θερμίδες πίσω από αυτό. Όσο πιο τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιείτε, τόσο πιο εξαρτημένο γίνετε για να ικανοποιείτε τις γλυκές σας επιθυμίες και τελικά θα φτάσετε για τα πραγματικά πράγματα.
14 13. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι συνήθως αρκετά φτηνά, αλλά πώς μπορώ ...
Kristin: Κατ 'αρχάς, βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία που αγοράζετε είναι απαλλαγμένα από χτυπήματα και χτυπήματα. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για το botulism, μια σπάνια αλλά σοβαρή ασθένεια που προκαλείται από τα βακτηρίδια Clostridium botulinum. Αγοράστε επίσης κονσέρβες που φέρουν την ένδειξη "BPA free". Το BPA είναι μια βιομηχανική χημική ουσία που βρίσκεται σε πολλά προϊόντα που μπορεί να βλάψουν την υγεία σας. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε εμπορικά σήματα με επενδύσεις χωρίς BPA.
ΣΤΗΛΗ: Η BPA είναι η μη φιλική, καθημερινή χημική ουσία - από τον Dr. Oz & Dr. Roizen
14 14. Ποια φρούτα και λαχανικά θα μου δώσουν τα περισσότερα n ...
Kristin: Ένα από τα καλύτερα λαχανικά που μπορείτε να φάτε που κοστίζει πένες στο δολάριο είναι οι γλυκοπατάτες. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C και μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες είναι χαμηλότερες από τον γλυκαιμικό δείκτη από τις λευκές πατάτες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα δοκιμάσετε τόσο υψηλά επίπεδα ζάχαρης όσο και συντριβή. Για τα φρούτα, θα πάω μήλα. Βρίσκονται στη σεζόν αυτή τη στιγμή και έχουν βρεθεί ότι έχουν χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο.
16 15. Είναι φθηνότερο να αγοράζετε τα κονσερβοποιημένα λαχανικά πάνω από ...
Kristin: Ναι, είναι συνήθως, αλλά μπορείτε να πληρώσετε με την υγεία σας με την υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι σε ορισμένα κονσερβοποιημένα προϊόντα. Αναζητήστε προϊόντα που δεν περιέχουν άλας ως συστατικό. Εάν απλώς δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το επιπλέον κόστος για τα κονσερβοποιημένα προϊόντα χωρίς αλάτι, μπορείτε να ρίξετε το περιεχόμενο του δοχείου σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε με νερό. Αυτή η τεχνική θα μειώσει μια σημαντική ποσότητα αλατιού.
Διαβάστε περισσότερα
Επίσης, εάν υπάρχει ένα κατεψυγμένο προϊόν συγκρίσιμης τιμής, αντί να πάω πάγωμα. Εάν το λαχανικό που σας ενδιαφέρει να καταναλώνετε είναι σε εποχή, εσείς, και το πορτοφόλι σας μπορεί να είναι καλύτερη από την αγορά φρέσκο τοπικά. Για να μάθετε τι είναι σεζόν στην περιοχή σας στον κόσμο, κάντε κλικ εδώ.
ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ: Είναι μια δίαιτα χαμηλού αλατιού κακή για την υγεία;
Ελέγξτε όλες τις ερωτήσεις που απαντήσαμε στη σελίδα Facebook του Yahoo Shine.
