Κάθε μέρα κάνουμε χιλιάδες επιλογές, σχετικά με το τι πρέπει να τρώμε, τι να φορέσουμε, πού να ψωνίσουμε. Είμαστε τόσο απασχολημένοι κάνοντας αυτές τις επιλογές που μερικές φορές ξεχνάμε να κάνουμε κάποιες βασικές επιλογές που μπορούν να μας σώσει τη ζωή και να μας βοηθήσουν να νιώσουμε καλύτερα.
Για παράδειγμα, πλένουμε τα χέρια μας. Για ένα άλλο παράδειγμα, το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών μας.
Ζούμε σε έναν παγκόσμιο κόσμο και η τροφή μας προέρχεται από παντού. Ακριβώς επειδή όλοι επιδιώκουμε να τρώμε καλύτερα, (που συνήθως σημαίνει επίσης να τρώμε περισσότερα τοπικά τρόφιμα) δεν σημαίνει ότι αυτό συμβαίνει πάντα.
Νωρίτερα αυτό το μήνα, το CDC τεκμηρίωσε μια εθνική μόλυνση των τροφίμων με ένα ξέσπασμα της Listeria monocytogenes που επηρέασε τα πεπόνια. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι μολύνθηκαν. Αυτοί που μολύνθηκαν ήταν από όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. στην πραγματικότητα, τουλάχιστον είκοσι κράτη ανέφεραν περιπτώσεις.
Αυτό το ατυχές ξέσπασμα είναι μια μεγάλη υπενθύμιση σε όλους μας για τις επιλογές που κάνουμε ξεχωριστά, κάθε μέρα, για να είμαστε υγιείς.
Δεν είναι πάντα τα τρία μεγάλα: τρώει καλά, ασκεί και εκπνέει (διαχείριση άγχους).
Μερικές φορές είναι τόσο απλό όσο το πλύσιμο των χεριών μας, φροντίζοντας να πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας, και έχοντας επίγνωση άλλων υγιεινών συμβουλών για την ασφάλεια της κουζίνας.
Αυτά περιλαμβάνουν τον ασφαλή χειρισμό του ωμού κρέατος και των αυγών (για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε μια ξεχωριστή σανίδα κοπής και σκεύη για να χειριστείτε ωμό κρέας, πλύσιμο του πάγκου με σαπουνόνερο και φυσικά πλύσιμο των χεριών σας). μαγειρεύοντας το κρέας σχολαστικά. και ελέγξτε το ψυγείο σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι κάτω από 40 βαθμούς Φαρενάιτ και ότι ο καταψύκτης σας έχει ρυθμιστεί σε 0 ή κάτω βαθμούς Φαρενάιτ.
Ενώ είμαι σε αυτό, ας μιλήσουμε για μια στιγμή για το πλύσιμο των χεριών.
Είναι κάτι που όλοι υποτίθεται ότι πρέπει να κάνουμε και όλοι πιστεύουμε ότι γνωρίζουμε πώς να πλένουμε τα χέρια μας. Σωστά? Ελα? Έχουμε κάνει αυτή την απλή πράξη όλη τη ζωή μας. Αλλά πλένεις πραγματικά τα χέρια σου αρκετά καιρό; Οι περισσότεροι από εμάς δεν το κάνουν και το πλύσιμο των χεριών είναι ίσως ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να διατηρήσουμε τους εαυτούς μας και τους υγιείς γύρω μας. (Και εκτός από την ασφάλεια των τροφίμων, η εποχή της γρίπης βρίσκεται ακριβώς στη γωνία ...) Έτσι, τι πρέπει να κάνετε: ενεργοποιήστε το νερό, κάντε το άνετο (θα είστε εδώ για λίγα λεπτά, τελικά) σαπούνι στα χέρια σας και να αρχίσετε να τραγουδάτε το αγαπημένο σας τραγούδι (το τραγούδι ABC, τραγουδιέται δύο φορές, λειτουργεί ωραία σε ένα τσίμπημα) και τρίψτε τα χέρια-πίσω και μπροστά σας, πέρα από τους καρπούς σας-κάτω από το νερό.
Όταν νομίζετε ότι έχετε τελειώσει, τρίβετε λίγο περισσότερο.
Μόλις ξεπλύνετε τα χέρια σας, πριν κλείσετε το νερό, τραβήξτε μια πετσέτα για να στεγνώσετε τα χέρια σας και να σβήσετε τη βρύση. Αυτό το τελευταίο βήμα είναι καλή πρακτική όταν βρίσκεστε σε μια δημόσια τουαλέτα, ειδικά! Et voila, καθαρά χέρια.
Έτσι, τι πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών σήμερα θα απολαύσετε σήμερα; Φυσικά, αφού τα πλένεις καλά πρώτα!
