Ένας ακόμα λόγος για να μαγειρέψετε στο σπίτι: μια νέα μελέτη έχει βρει ότι η κατανάλωση φαγητού ακόμη και μία φορά την εβδομάδα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη αρτηριακή πίεση.
Σύμφωνα με το επιστημονικό περιοδικό Science Daily, οι ερευνητές από το Duke-NUS Graduate Medical School της Σιγκαπούρης συνέκριναν δεδομένα υγείας, όπως η πίεση του αίματος και ο δείκτης μάζας σώματος, με τους παράγοντες του τρόπου ζωής όπως το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και τον αριθμό των γευμάτων που καταναλώθηκαν. Συλλέχθηκαν δεδομένα από 501 φοιτητές, ηλικίας 18 έως 40 ετών, για να προσδιοριστεί η σχέση τους με την υπέρταση, την υψηλή αρτηριακή πίεση του ΑΚΑ.
Περίπου το 27% είχε «προ-υπέρταση», ή ελαφρώς αυξημένη αρτηριακή πίεση, την οποία η μελέτη συνδέεται με το φαγητό έξω. Ακόμη και ένα επιπλέον γεύμα έθεσε τις πιθανότητες προ-υπέρτασης κατά 6%. Συνολικά, το 38% έτρωγε περισσότερα από 12 γεύματα την εβδομάδα.
Η κατανομή του φύλου για την υπέρταση ήταν πολύ πιο διαδεδομένη στους άνδρες (49%) από ό, τι στις γυναίκες (9%). Μεταξύ των φύλων, τα άτομα με προ-υπέρταση ήταν πιο πιθανό να συμμετάσχουν σε ανθυγιεινές επιλογές τρόπου ζωής που προκαλούν την υπέρταση κατά πρώτο λόγο: φαγητό έξω, χαμηλά επίπεδα φυσικής δραστηριότητας και κάπνισμα.
Ο επικεφαλής ερευνητής στη μελέτη δήλωσε ότι είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι παράγοντες του τρόπου ζωής κατά τη μελέτη της υπέρτασης. Η έρευνά της είναι μια υπενθύμιση ότι πρέπει να γνωρίζετε το αλάτι και το θερμιδικό περιεχόμενο όταν το φαγητό έξω - και ότι αν θέλετε πραγματικά να μάθετε τι υπάρχει στο φαγητό σας, πρέπει να μαγειρεύετε στο σπίτι.
