Η αγορά ψαριών είναι μια αγγαρεία. Όταν φτάσετε πίσω από αυτό το καλάθι θέλετε να το γεμίσετε και να το δείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αλλά καθώς επιταχύνετε τους διαδρόμους γνωρίζετε πραγματικά τι αποθηκεύετε; Στη στήλη αυτής της εβδομάδας θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα εξαιρετικό εργαλείο που βοηθά τα ψώνια να γίνουν ταχύτερα και πιο υγιεινά. Ίσως το έχετε ακούσει. Ονομάζεται Fooducate και είναι ένας από τους πολλούς ιστότοπους που αναδύονται στο διαδίκτυο, σχεδιασμένοι για να μας βοηθήσουν να ψωνίσουμε πιο έξυπνα, να μας εκπαιδεύσουμε για τα προϊόντα που αγοράζουμε και σε αυτή την περίπτωση να κάνουμε την εβδομαδιαία δουλειά των αγορών όχι τόσο δαπανηρή. Αυτή η μελέτη, εξηγείται: Comfort Foods Reduce LonelinesΗ ιστοσελίδα Fooducate έχει δημιουργηθεί για να σας πω με έναν απλό τρόπο (και μου αρέσει οτιδήποτε γίνεται απλό) εάν ένα συγκεκριμένο φαγητό είναι υγιές. Αναζητήστε ένα συγκεκριμένο στοιχείο και σας λέει πόσα ζάχαρα περιέχει, πόσο αλάτι, πόσο λίπος, τυχόν πρόσθετα κ.λπ. Στη συνέχεια σας δίνει μια βαθμίδα με κωδικό χρώματος, όχι λιγότερο! -Από Α ως D. Ακριβώς όπως σχολείο, κανείς δεν θέλει να φέρει στο σπίτι ένα B-μείον (ή χειρότερο)!
 |
Περίεργο για να δούμε πώς οι αγορές μας για ψώνια τροφίμων στοιβάζονται, ένα από τα παιδιά μου και πήγα στο Fooducate. Στη συνέχεια ανοίξαμε τα ντουλάπια του ψυγείου και των ντουλαπιών και πήραμε τη δουλειά. Είχαμε δακτυλογραφηθεί σε μια ποικιλία από τρόφιμα που είχαμε ήδη στη διάθεσή μας για να δούμε τι έπρεπε να πει ο ιστότοπος γι 'αυτά. Και ... έκπληκτα. Πραγματικά το πιο συγκλονιστικό παράδειγμα; Κέτσαπ. Εντάξει, έτσι ξέρω ότι τα περισσότερα κέτσαπ δεν είναι τα καλύτερα για σένα - στην πραγματικότητα, πολλοί έχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης ή άλλα σάκχαρα στα πρώτα συστατικά. Νόμιζα ότι το έκανα σχετικά καλά, όμως. Είχα ένα οργανικό κέτσαπ, ένα με μόνο επτά συστατικά τα οποία τα παιδιά μου και εγώ μπορούμε να καταλάβουμε (ένα κούμπωμα στον Michael Pollan, εδώ: "Μην τρώτε τίποτα που η γιαγιά σας δεν θα αναγνώριζε ως τροφή"). Το πρώτο συστατικό ήταν ο βιολογικός πολτός ντομάτας. Αυτό πρέπει να είναι καλό, σωστά; Οχι τόσο γρήγορα. Ο βαθμός: ένα επιβλητικό C. Τι; Ο ιστότοπος εξηγεί την κατάταξή του και έμαθα ότι όλα τα κέτσαπ έχουν κακά σημάδια λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι. COLUMN: Ένα όμορφο μυαλό Τι να κάνει; Το κέτσαπ έχει καλή γεύση και είναι γεμάτο λυκοπένιο (ένα μεγάλο αντιοξειδωτικό) και δεν θέλαμε να χάσουμε. Έτσι, αντί να χρησιμοποιήσουμε εκείνο το κέτσαπ εκείνο το βράδυ, φτιάξαμε τη δική μας έκδοση! Φρεσκοτριμμένο σκόρδο σε ελαιόλαδο, αλατισμένες ντομάτες σε κομμάτια, βαλσαμικό ξύδι και μόνο μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και φρέσκια πιπεριά σε μια κατσαρόλα και, voila, υγιή σπιτικό κέτσαπ. Φυσικά, δεν πρόκειται να φτιάξετε μια εγχώρια εκδοχή για κάθε συσκευασμένο προϊόν διατροφής που βαθμολογείται χαμηλά. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε καλύτερα προϊόντα στην πρώτη θέση και αυτό είναι το σημείο όπου η εφαρμογή Fooducate για Android και iPhone έρχεται ιδιαίτερα χρήσιμη. Όταν βρίσκεστε στο σούπερ μάρκετ, χρησιμοποιήστε την κάμερα στο τηλέφωνό σας για να σαρώσετε τους γραμμωτούς κώδικες των αντικειμένων καθώς τα τοποθετείτε στο καλάθι σας. Η εφαρμογή θα σας δώσει αμέσως την βαθμολογία των τροφίμων και τα βασικά στατιστικά στοιχεία περιεχομένου. Αν δεν σας αρέσει αυτό που βλέπετε, προτείνει αυτόματα πιο υγιεινές εναλλακτικές στο ίδιο διάδρομο. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη.
