Τα ποτά ζάχαρης αναφέρονται συχνά ως μεγάλοι κακοποιούς στην επιδημία παχυσαρκίας. Πολλές πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών μπορεί να σχετίζεται με μια αυξανόμενη εθνική μάζα και οι διάφοροι φόροι επί αυτών των ποτών εξετάζονται σε όλο το έθνος.
Αλλά είναι ένας φόρος σόδα εντελώς άχρηστος στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας; Και θα έπρεπε να υπάρχει πραγματικά ένας φόρος σόδας διατροφής ;
Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Northwestern, η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν σόδα διατροφής περισσότερο από την κανονική σόδα, υποδεικνύει ότι η φορολόγηση των κανονικών σόδας και άλλων γλυκών ποτών θα ήταν ένας αναποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Οι προτεινόμενοι φόροι αποκλείουν τις τεχνητά-γλυκασμένες σόδες διατροφής.
Ο ερευνητής Ketan Patel, ο οποίος εργάστηκε στη μελέτη Northwestern, λέει: "Η έρευνά μου δείχνει ότι ένας φόρος σόδα δεν θα ήταν αποτελεσματικός στη μείωση του βάρους για τους ανθρώπους που είναι ήδη παχύσαρκοι επειδή οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν ισχυρή προτίμηση στη διατροφική σόδα".
Ω, η ειρωνεία: Νέες μελέτες δείχνουν ότι η σόδα διατροφής μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να κερδίζουν βάρος αντί να το χάσουν.
Πώς μπορεί να καταναλώνει κάτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως η διατροφή, τα αναψυκτικά σας καθιστούν λίπος;
Σύμφωνα με την μελέτη San Antonio Longitudinal Study of Aging (SALSA) - μια δεκαετή μελέτη που περιελάμβανε 474 συμμετέχοντες - οι δίαιτες σόδας διατροφής είχαν 70% περισσότερες αυξήσεις στην περιφέρεια της μέσης από τους μη χρήστες. Εκείνοι που κατανάλωσαν δύο ή περισσότερες σόδες διατροφής την ημέρα κατέληξαν με αυξήσεις της μέσης που ήταν πέντε φορές μεγαλύτερες από εκείνες των μη δίαιτων-σόδας πότες.
Αγία Μητέρα!
"Οι αναδυόμενες έρευνες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά σόδα διατροφής μπορεί να κινδυνεύουν περισσότερο να κερδίσουν βάρος και στη συνέχεια να γίνουν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι σε σύγκριση με εκείνους που δεν το πίνουν», λέει ο Elisa Zied, MS, RD, CDN, καταχωρημένος διαιτολόγος συγγραφέας της "Διατροφής στα χέρια σας".
Δεδομένου ότι οι ερευνητές της SALSA, από το Κέντρο Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας στο Σαν Αντόνιο, έγραψαν στην αφηρημένη τους επιστολή: «Οι δίαιτες ... μπορεί να είναι απαλλαγμένες από θερμίδες, αλλά όχι από συνέπειες».
ΣΥΖΗΤΗΣΕΙΣ: Θα κάνει η νέα έρευνα σόδα δίαιτα να σταματήσετε να πίνετε;
Τα αποτελέσματα της μελέτης SALSA, που ανακοινώθηκε την περασμένη εβδομάδα σε μια συνάντηση της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας στο Σαν Ντιέγκο, δεν έχουν ακόμη δημοσιευθεί ή αξιολογηθεί από ομότιμους και υπάρχουν διάφορες θεωρίες ως προς την αιτία τους. Το ένα είναι ότι τα ψεύτικα-ζαχαρούχα ποτά μπορεί να είναι πολύ κακά για εσάς, επειδή όταν δοκιμάζετε κάτι γλυκό, ο μεταβολισμός σας στροβιλίζεται για να κάψετε θερμίδες, αλλά εάν η γλυκύτητα αυτή έρχεται με μηδενικές θερμίδες (όπως με τις σόδες διατροφής), το ένστικτο του μεταβολισμού να επιταχύνει καταρρέει και, με την πάροδο του χρόνου, κερδίζετε βάρος. Αυτή η υπόθεση υποστηρίχθηκε από μελέτες που αφορούσαν σακχαρίνη και αρουραίους.
Η ΜΕΛΕΤΗ, ΕΞΕΤΑΣΗ: Τα πλαστά σάκχαρα προκαλούν αύξηση βάρους
Μια άλλη θεωρία είναι ότι οι βαρείς άνθρωποι μπορεί απλώς να καταναλώνουν περισσότερα ποτά διατροφής και να πιστεύουν ότι δεν παίρνουν τόσα θερμίδες, όπως είναι πραγματικά. Ο Richard Mattes, επιστήμονας της διατροφής στο Πανεπιστήμιο Purdue, έχει μελετήσει την επίδραση των τεχνητών γλυκαντικών στην όρεξη και την πρόσληψη τροφής και πιστεύει ότι οι δίαιτες σόδας διατροφής δικαιολογούν ότι μπορούν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες επειδή επιλέγουν το μηδενικό θερμιδικό ποτό. Καλέστε αυτό το φαινόμενο "μεγάλο μακαρόνι popcorn και μια μικρή διατροφή σόδα, παρακαλώ".
Ένας φόρος στα ποτά με πλήρη ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει περισσότερους καταναλωτές σε αφορολόγητα τεχνητά γλυκισμένα ποτά, οπότε είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διερευνηθούν οι δυνητικά ανθυγιεινές επιδράσεις αυτών των ποτών δίαιτας με μελέτες όπως το SALSA.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ : Οδηγός γλυκαντικών
Θέλετε τη σύντομη απάντηση; Την επόμενη φορά που εξετάζετε τις επιλογές ποτών σας, μεταχειρίστε τα ζαχαρούχα ποτά ως μια σπάνια θεραπεία και μην μπείτε στον πειρασμό από τη μηδενική θερμιδική κατάσταση των τεχνητά ζαχαρωμένων επιλογών. Πιάσε έναν πωλητή εάν χρειάζεσαι ανθρακικό νάτριο. Με άλλα λόγια, και το έχετε ακούσει πριν: Πίνετε περισσότερο νερό.
