Πριν στρώσετε το μάγουλο στο σάντουιτς, υπάρχει κάτι που πρέπει να γνωρίζετε: η μαγιονέζα είναι γεμάτη με ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και - σε αντίθεση με τον ξάδερφό της ωμέγα-3 - παίρνοντας πάρα πολύ ωμέγα-6 είναι κακό για τη νοημοσύνη σας. Αναζητώντας μελέτες σχετικά με τα προφίλ λιπαρών οξέων του μητρικού γάλακτος των γυναικών, οι ερευνητές της UC Santa Barbara και του Πανεπιστημίου του Pittsburgh εξέτασαν την εκτιμώμενη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 docosahexaenoic acid DHA (λίπος κυρίως σε ορισμένα ψάρια, καρπούς και σπόρους, ένα μεγάλο μέρος του εγκεφάλου μας) και το λινελαϊκό οξύ (η κύρια πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων) σε δίαιτες γυναικών που ζουν σε 50 χώρες. Οι ερευνητές βρήκαν μερικά ενδιαφέροντα πράγματα: Η ποσότητα του DHA στο μητρικό γάλα αποδείχθηκε ότι είναι ο ισχυρότερος προγνωστικός δείκτης της απόδοσης της δοκιμής. Από την άλλη πλευρά, η ποσότητα ωμέγα-6 λιπών στα λιπαρά γάλατα της μητέρας, όπως το λινελαϊκό οξύ που προέρχεται από φυτικά έλαια όπως το καλαμπόκι και η σόγια, προβλέπουν χαμηλότερες βαθμολογίες δοκιμών. Σε χώρες όπου η δίαιτα της μητέρας περιέχει περισσότερα ωμέγα-6, τα ευεργετικά αποτελέσματα του DHA φαίνεται να μειώνονται. Για το επόμενο σάντουιτς, δοκιμάστε να απλώσετε το αβοκάντο ή το μαύρο φασόλι.



SCP-2718 What Happens After | Infohazard / cognitohazard / knowledge scp (Μαρτιου 2024).