Για να αποφευχθεί η ασθένεια που μεταδίδεται από τα τρόφιμα, τα ψυχρά τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται κάτω από τους 41 βαθμούς Φαρενάιτ. Αν παραμείνει στην επικίνδυνη ζώνη (41 - 140 βαθμοί F) για περισσότερο από 4 ώρες, τα τρόφιμα είναι ευαίσθητα σε βακτηριακές προσβολές καθώς βακτήρια ευδοκιμούν στη ζώνη κινδύνου. Τα ασφαλή τρόφιμα πρέπει να καταψυχθούν, να αποψυχθούν, να μαγειρευτούν και να θερμανθούν ξανά. Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων!
