Τρώτε όμορφη αυτή την ημέρα των ευχαριστιών με ένα νόστιμο δείπνο που είναι απαλλαγμένο από ενοχές και χωρίς γλουτια (και έντερο!). Ανακατέψτε τις παραδοσιακές συνταγές διακοπών σας προετοιμάζοντας τα αγαπημένα σας συστατικά με νέους, υγιείς και βελτιωτικούς τρόπους ομορφιάς με βάση το πρόγραμμα Lifestyle 180 του Cleveland Clinic. Αυτές οι συνταγές είναι 100 τοις εκατό ολικής αλέσεως χωρίς λιπαρά trans και περιέχουν μόνο ελάχιστες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και προστιθέμενων σακχάρων.
Συστατικά:
- 1 κιλό γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 2 πράσα (μόνο λευκά μέρη), σε κύβους
- 5 φλιτζάνια νερό
- 2 κουταλιές της σούπας Μικρό βάθος λαχανικών
- 1 1/2 κιλά Yukon Χρυσό πατάτες, αποφλοιωμένες και σε κύβους
Παρασκευή
- Σοτάρετε κρεμμύδια σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να διαφανή.
- Προσθέτετε το σκόρδο και σοτάρετε 4 λεπτά χωρίς καφέ, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέστε τα κομμένα σε πράσινα πράσα και σοτάρετε 4 λεπτά.
- Προσθέστε νερό και λαχανικό βάση και να φέρει σε λίγο.
- Προσθέστε πατάτες και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες.
- Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ανακατέψτε με έναν κατακόρυφο μπλέντερ μέχρι να καθαριστεί πλήρως.
- Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κομμένο κρεμμύδι και σερβίρετε.
 |
Η συνταγή κάνει δέκα μερίδες 1 φλιτζάνι
