Μια μελέτη που κυκλοφόρησε σήμερα στα Annals of Internal Medicine μπορεί να βάλει τελικά μια ξεπερασμένη στρατηγική απώλειας βάρους από τη μόδα για το καλό. Σε μια ετήσια δοκιμή που περιλαμβάνει 150 άνδρες και γυναίκες, οι ερευνητές στο Tulane, Kaiser Permanente και Johns Hopkins διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση του βάρους και του σωματικού λίπους από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. και δίαιτες τυρί cottage, και υπάρχει αυξανόμενη συζήτηση για τα πλεονεκτήματα της αποφυγής λίπους όπως η πανούκλα, όμως οι άνθρωποι εξακολουθούν να φθάνουν για το μειωμένο λίπος φυστικοβούτυρο και να γαντζώνονται από την υπόσχεση των χωρίς λίπη σνακ. Αυτό βοηθά κάτω από την ιδέα ότι το λίπος είναι ο εχθρός όταν πρόκειται για τη συντήρηση του βάρους.
Οι συμμετέχοντες σε διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχασαν σχεδόν 8 κιλά περισσότερο από την ομάδα με χαμηλά λιπαρά και 1, 5 τοις εκατό περισσότερο σωματικό λίπος.
Στη νέα μελέτη, οι παχύσαρκοι συμμετέχοντες που ακολούθησαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (λιγότερο από 40 γραμμάρια αφομοιώσιμων υδατανθράκων την ημέρα) έχασαν σχεδόν 8 κιλά περισσότερο από την ομάδα χαμηλών λιπαρών και 1, 5 τοις εκατό περισσότερο σωματικό λίπος, παρόλο που όλοι έφαγαν ίδια ποσότητα θερμίδων την ημέρα και είχε το ίδιο επίπεδο άσκησης. Επιπλέον, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες εμφάνισαν μεγαλύτερη βελτίωση στην καρδιαγγειακή υγεία τους. Ενδιαφέρον για τους 3- και 6-μηνών εισιτήρια, η ομάδα χαμηλών λιπαρών είχε χάσει περισσότερα ίντσες γύρω από τη μέση τους, αλλά η διαφορά αυτή ισοδυναμεί με τέλος της χρονιάς, ίσως μια υπενθύμιση ότι αυτό που μοιάζει με μια γρήγορη λύση θα μπορούσε να είναι μια κόκκινη ρέγγα. Οι συμμετέχοντες είχαν το πρόσθετο πλεονέκτημα των προπονητών διατροφής για να καθοδηγήσουν την κατανάλωσή τους, την οποία οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν. Δεν πρέπει να το πω (αλλά θα το πούμε ούτως ή άλλως), αυτή η μελέτη δεν παρέχει καρτέλ λευκού χρώματος στο φαράγγι για λιπαρά τρόφιμα, αλλά υπάρχουν τρόφιμα με υγιή λίπη που όχι μόνο δεν θα σας κάνουν να λιπαρά, αλλά θα σας βοηθήσουν στο δρόμο σας προς τους στόχους απώλειας βάρους σας. Και αν ενδιαφέρεστε να ακολουθήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για να χάσετε βάρος ή να μειώσετε πιθανώς τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ίσως θελήσετε επίσης να ελέγξετε τα χαμηλής γλυκαιμίας θεραπευτικά σχήματα, τα οποία οι προηγούμενες έρευνες έχουν ανακοινώσει ότι είναι ακόμη καλύτερο από το απλό χαμηλών υδατανθράκων.
