Δεν παίρνει ένα brainiac να ξέρει ότι το πίτυρο είναι καλό για σας. Τα muffins Bran, από την άλλη πλευρά, είναι μια διαφορετική ιστορία. Το πρόβλημα με τα περισσότερα πίτουρο muffins είναι τριπλό: 1. Το πίτουρο που χρησιμοποιείται είναι συχνά σκληρό και μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε φουσκωμένοι, για να χρησιμοποιήσετε τη σωστή ορολογία. Όταν καταναλώνεται με ένα φλιτζάνι καφέ, πρέπει να τρέξετε κάπου μακριά από όλες τις άλλες ανθρώπινες μορφές ζωής. Παρόλο που τα πίτουρα είναι συχνά η πιο υγιεινή επιλογή muffin στην περίπτωση του γυαλιού, συχνά δεν είναι καθόλου υγιείς. Τα περισσότερα τσαγιέρια τσαγιού γεμίζουν πραγματικά με ραφιναρισμένη ζάχαρη και επίσης έχουν άφθονες σταφίδες, οι οποίες αυξάνουν μόνο το γλυκαιμικό δείκτη ακόμα υψηλότερο. Η ζάχαρη δεν είναι καλή για κανένα από τα συστήματα του σώματος. Τα muffins Bran γίνονται συχνά με πίτουρο σιταριού, πράγμα που σημαίνει ότι ευαίσθητοι άνθρωποι σαν εμένα που έχουν αλλεργίες και πρέπει να μείνουν μακριά από το σιτάρι δεν έχουν επιλογές στο καφενείο. Επιπλέον, είναι επίσης φτιαγμένα με αλεύρι (συνήθως λευκό), πράγμα που σημαίνει ότι, αν και το πίτουρο σας κάνει κάποιες καλές, μερικές από αυτές τις λευκές αλεύρι εξακολουθεί να κολλάει μόνο στα εσωτερικά σας σαν κόλλα.Το Braniac Muffin γίνεται με πίτουρο ρύζι, η οποία είναι πολύ απαλή στην κοιλιά σας, ενώ παράλληλα παρέχει τα πλεονεκτήματα της ίνας. Στην πραγματικότητα, το κύριο συστατικό είναι το πίτουρο ρυζιού, ώστε πραγματικά να είναι τα πίτουρα. Δεν παρασκευάζονται με σιτάρι και δεν περιέχουν γλουτένη. Είναι γλυκάνισο με ελάχιστες ακατέργαστες αγαύες και μελάσες blackstrap, η οποία παρέχει μια γροθιά από σίδηρο και ασβέστιο, καθώς και άλλα μέταλλα. Τα άφθονα καρυκεύματα, όπως κανέλα και τζίντζερ, είναι επίσης ωραία για το σώμα σας. Με υφή του μήλου, αυτά τα muffins θα παραμείνουν καλά για μέρες και θα παγώσουν καλά, πάρα πολύ. Χωρίς να το πω, χρειάστηκε ένα brainiac για να κάνει το Braniac. Λοιπόν, ναι, ναι. Braniac Bran Muffin Συνταγή Κάνει μια δωδεκάδα Συστατικά: 2 αυγά ¼ κούπα (ακατέργαστο) agave ¼ φλιτζάνι μελάσσα blackstrap ½ ζεστό αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, συν έξτρα για λίπανση panin 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο λάδι καρύδας1½ φλιτζάνια ρυζιού αλεύρι ¼ φλιτζάνι καφέ ρύζι αλεύρι1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κανέλα ½ κουταλάκι γλυκό ζυγό ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα ½ φλιτζάνι γλυκό αμυγδάλου γάλακτος1 φλιτζάνι ζυμαρικά χωρίς ζάχαρηΣυμμένο σπόρους προς σπορά (προαιρετικά) Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Λάστε τη βανίλια με βούτυρο. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε αυγά με ηλεκτρικό μίξερ για ένα λεπτό ή δύο. Προσθέστε βούτυρο, αγαύη, μελάσα, εκχύλισμα βανίλιας και λάδι καρύδας. Συνεχίστε να νικήσετε για ένα λεπτό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μετρήστε όλα τα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε μείγμα αυγών μέχρι να ανακατευθούν καλά. Προσθέστε γάλα αμυγδάλου και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά Διπλώστε στο μήλο, καθώς αυτό θα ελαφρύνει ολόκληρο το κτύπημα. Χωρίστε ανάμεσα σε κουτάκια muffin και πασπαλίζετε με σουσάμι, αν θέλετε. Ψήστε για 17 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
