Καθώς τα φύλλα των δέντρων μετατρέπονται σε πανέμορφες αποχρώσεις του κόκκινου και του χρυσού καφέ και οι γρύλοι αρχίζουν να ταιριάζουν στη βεράντα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το φθινόπωρο είναι σε πλήρη εξέλιξη. Η κολοκύθα ήταν πάντα μια εικόνα της πτώσης και των επερχόμενων διακοπών, αλλά λίγα είναι γνωστά για το ευρύ φάσμα των οφελών για την υγεία που βρέθηκαν σε αυτό το γεμάτο με βιταμίνες φρούτα.

COLUMN: Συνταγή μους κολοκύθας για λαμπερό δέρμα

Μελέτες δείχνουν ότι οι κολοκύθες συμβάλλουν σημαντικά στην πρόσληψη προβιταμίνης Α και λουτεΐνης, ενός καροτενοειδούς με ειδικές φυσιολογικές λειτουργίες. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κολοκύθα έχει σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας μοναδικών φυσικών εδώδιμων ουσιών. Είναι γνωστό ότι περιέχει πολλά φυτο-συστατικά που ανήκουν στις κατηγορίες αλκαλοειδών, φλαβονοειδών και παλμιτικών, ελαϊκών και λινολεϊκών οξέων. Διάφορες σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των αντιδιαβητικών, αντιοξειδωτικών, αντι-καρκινογόνων, αντιφλεγμονωδών και άλλων, έχουν επίσης τεκμηριωθεί καλά.



Όλα τυλιγμένα

Αυτά τα ταπεινά φρούτα πίσω αυλής είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ζωτικά αντιοξειδωτικά. Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Ε καθώς και ψευδαργύρου, μαγνησίου και καλίου βοηθούν στην επίτευξη υγιούς και λαμπερού δέρματος. Επιπλέον, οι κολοκύθες είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες, επομένως αυτό είναι ένα μικρό πράγμα που πρέπει να ανησυχείτε κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Απολαύστε μία από τις αγαπημένες μας συνταγές που μπορούν να γίνουν με φρέσκια ή κονσερβοποιημένη κολοκύθα και να μοιραστούν με την οικογένεια και τους φίλους σας. Είναι πολύ υγρό, δεν χρειάζεται βούτυρο ή τυρί κρέμα για να τα φάει, να παγώσει καλά και το καλύτερο από όλα είναι υγιεινά.

Chia Muffins Συνταγή

Κάνει 14 Μερίδες - Μερίδα Μέγεθος: 1 muffin η κάθε μία



Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας Chia Seed
  • ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι κουκουνάρι
  • 2 κουταλάκια μαγειρικής σόδα
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 15 oz. Κονσερβοποιημένη κολοκύθα
  • ¼ φλιτζάνι λάδι Canola
  • 2 κουταλιές της σούπας αγκάβα νέκταρ
  • 1 κουταλιά της σούπας Βανίλια
  • ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρύδι - φρυγανισμένο
  • 1 φλιτζάνι σκληρό πακέτο Φρέσκα μήλα - τριμμένο (5 ½ ουγκιές κατά βάρος) (μήλο σχάρας στην πλευρά της μεγάλης τρύπας του τρίφτη κουτί)

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.μ. Συνδυάστε τον σπόρο τσιγάρου με χυμό πορτοκαλιού και αφήστε 15 λεπτά για να διογκωθεί ο σπόρος chia. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα επόμενα πέντε ξηρά υλικά και ανακατέψτε με χτυπητήρι. Σε χωριστό κύπελλο συνδυάζονται κολοκύθα, έλαιο κανόλα, νέκταρ αγαύης, βανίλια, καρύδια και χυμός πορτοκαλιού με σπόρους τσιά. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά και στη συνέχεια διπλώστε τα σε ξηρά υλικά. Διπλώστε σε φρέσκο ​​τριμμένο μήλο. Σκουπίστε σε χάρτινα ή σιλικονούχα κύπελλα σε κονσέρβες muffin και ψήνετε για 38-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό.



Έτσι, την επόμενη φορά που χαράζετε μια κολοκύθα, μην πετάξετε τον πολτό ή τους σπόρους - αντί να τα μαγειρέψετε σε οποιαδήποτε μορφή θέλετε και να απολαύσετε τις φυσικές ημέρες των φθινοπωρινών ημερών.

COLUMN: οφέλη ομορφιάς κολοκύθας

Calorie CountNutrition Πληροφορίες που παρέχονται από CalorieCount.com

Το Precious Lopez συνέβαλε στη στήλη αυτή.

Ο ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΣ ΑΝΤΡΑΣ 1981 (Νοέμβριος 2020).