Ένα από τα πιο καυτά θέματα που τρέφονται φέτος είναι η φυτική διατροφή. Επειδή οι άνθρωποι αναζητούν πιο πράσινα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, θα δούμε τόνους υγιεινών φυτικών τροφών και σνακ που χτυπούν τα ράφια. Πολλοί από αυτούς είναι ακόμη πιο πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά από το φλοιό. Από φύκια σε μύκητες βρώσιμα, εδώ είναι μια λίστα με τρόφιμα για την υγεία που έρχονται σε ένα παντοπωλείο κοντά σας.

Φύκια : Τα φύκια είναι ένα πράσινο εργοστάσιο που θα δείτε περισσότερα από αυτό το έτος. Παρέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνουν βιταμίνες Α και Β και Β και Β. Μεταφέρει επίσης σίδηρο, ίνες, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και άλλα. Περισσότερα εστιατόρια σύντομα θα προσφέρουν πλούσια σε θρεπτικά συστατικά wakame και σαλάτες με φύκια. Επιπλέον, τα σούπερ μάρκετ θα φέρουν μια σειρά από τραγανά σνακ φύκια.



Αρχαίοι κόκκοι : Αν αγαπάτε quinoa, τότε θα απολαύσετε την τάση που έρχεται. Ελάχιστα επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως σύντομα θα κατευθύνονται σε ένα τραπέζι κοντά σας. Όλο και περισσότεροι αρχαίοι κόκκοι, όπως το αμάραντο, το κεχρί καμουτ και το σπανάκι χρησιμοποιούνται από τους σεφ για ψήσιμο ψωμιού και επιδόρπια. Πολλοί δημητριακά ολικής αλέσεως συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, ορισμένων καρκίνων και διαβήτη τύπου 2.

Φύκη : Τα φύκια είναι φυσική πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και φυτικών ινών. Είναι επίσης μια ανώτερη και πιο βιώσιμη εναλλακτική διατροφή που σύντομα θα αντικαταστήσει τα παραδοσιακά κρέατα και γαλακτοκομικά συστατικά. Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι υψηλό σε μονο-κορεσμένα λιπαρά και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά, την κρέμα, το βούτυρο, το ντύσιμο και το παγωτό χωρίς εναλλακτική γεύση ή υφή.