Φαγητό για την ομορφιά δεν σημαίνει μια φράση ζωής σαλάτας (αν και τα φυλλώδη πράσινα κάνουν θαύματα για το βλέμμα σας!). Αφεθείτε στην απόλυτη απόλαυση - σοκολάτα - και αποκομίστε μερικές μεγάλες ομορφιές και ανταμοιβές για την υγεία ενώ βρίσκεστε σε αυτήν.

Σοκολάτα και ομορφιά:
Τα καλά νέα είναι ότι κάποια σοκολάτα μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη ομορφιάς. Τα τρομερά άσχημα νέα είναι ότι η μόνη σοκολάτα που μπορεί να αποφέρει αυτά τα οφέλη είναι η μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο, η οποία δεν ισχύει για τις περισσότερες απολαύσεις που υπάρχουν στο καραμέλα στο μπακάλικο, γι 'αυτό επιλέξτε σοφά.
Στην καρδιά μπροστά, το κακάο περιέχει φυσικές φυτικές ουσίες που ονομάζονται φλαβονοειδή που βοηθούν να κρατήσουν τα αιμοπετάλια λιγότερο κολλώδη, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο από έναν θρόμβο », εξηγεί η Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Wellness Manager του Cleveland Clinic's Lifestyle 180, και το YouBeauty Nutrition Advisor.
Σύμφωνα με τον Kirkpatrick, η μαύρη σοκολάτα χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, τα οποία με τη σειρά τους μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι μπορεί επίσης να είναι μια αίσθηση καλή θεραπεία που αυξάνει την παραγωγή των νευροδιαβιβαστών που ενισχύουν τη διάθεση.
Η σκοτεινή σοκολάτα συμβάλλει επίσης στην καταπολέμηση του δημόσιου εχθρού ομορφιάς νούμερο ένα: Το άγχος. Το κακάο βοηθά στη μείωση των ορμονών του στρες, πράγμα που σημαίνει μικρότερη αποικοδόμηση του κολλαγόνου στο δέρμα και λιγότερες ρυτίδες.
Οι φλαβονόλες (ο τύπος του φλαβονοειδούς που βρίσκεται στη σοκολάτα) βοηθούν το δέρμα σας να φανεί το καλύτερο. Οι φλαβονόλες είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν το δέρμα σας να προστατευθεί από τις βλάβες από τις υπεριώδεις ακτίνες (γεια, λιγότερες ρυτίδες) καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες (τόσο μακρά, κηλίδες ηλίου) και αυξάνει τη ροή του αίματος (π.χ.
Σε μια μελέτη, οι φλαβονόλες στη σκοτεινή σοκολάτα βελτίωσαν ακόμη περισσότερο την ενυδάτωση και το πάχος του δέρματος - και οι δύο είναι πολύ σημαντικές για το δέρμα που δείχνει νεαρό.
Μερίδια θέμα:
Αν και η σωστή μαύρη σοκολάτα έχει σαφώς συγκεκριμένα οφέλη ομορφιάς, πρέπει να έχετε κατά νου τον έλεγχο της μερίδας. Εάν τρώτε ένα μπαρ 12 ουγκιών, παίρνετε πολύ περισσότερα από τα φλαβονοειδή - παίρνετε επίσης λίπος, ζάχαρη και πολλές θερμίδες.
"Η έρευνα δείχνει ότι δύο έως τρεις ουγγιές 70% συν μαύρη σοκολάτα την εβδομάδα είναι το μόνο που χρειάζεστε για να αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία", λέει ο Kirkpatrick. "Για να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας επιθυμίες χωρίς να φυσάτε τη διατροφή σας, μια πλατεία μιας ουγγιάς το απόγευμα ή ως μίνι επιδόρπιο μετά το δείπνο είναι μια χαρά».
Πώς να ψωνίσετε για σοκολάτα:
"Όταν ψωνίζετε μαύρη σοκολάτα, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα και τα συστατικά", λέει ο Thierry Muret, η Godiva Executive Chef Chocolatier. Οι περισσότερες σκούρες μπάρες σοκολάτας με 70 τοις εκατό ή περισσότερο κακάο το επισημαίνουν σαφώς στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, αλλά αν δεν είστε σαφείς, γυρίστε το. "Εάν το πρώτο συστατικό είναι το γάλα ή η ζάχαρη, το μπαρ δεν πρόκειται να έχει 70 τοις εκατό ή περισσότερο περιεχόμενο κακάο", συνεχίζει ο Muret. Πώς ξέρετε εάν έχετε σοκολάτα ποιότητας; Ο Muret πιστεύει ότι η ποιότητα μπορεί πραγματικά να εκτιμηθεί μόνο από τη γεύση, την υφή και το περιεχόμενο των συστατικών - όχι φανταχτερή συσκευασία. Η υψηλής ποιότητας σοκολάτα θα αισθανθεί ομαλή στο στόμα και δεν θα είναι κοκκώδη καθόλου.
Μην εκπλαγείτε να βρείτε ευρείες γευστικές παραλλαγές από μπαρ σε μπαρ. Σύμφωνα με τον Muret, μια ομαλότερη, πιο λουλουδένια γεύση προέρχεται από τα φασόλια της Νότιας Αμερικής (ιδιαίτερα της Βενεζουέλας), ενώ μια πιο έντονη γη είναι συνήθως η ένδειξη των φασολιών από τη Γκάνα ή την Ακτή του Ελεφαντοστού.
Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε: Τα ωφέλιμα φλαβονοειδή δίνουν μαύρη σοκολάτα μια ελαφρώς πικρή γεύση (όσο πιο σκούρα κι αν πάτε, τόσο πιο πικρή γίνεται). Αν τρώτε ένα μπαρ που έχει πολύ γλυκιά γεύση, είναι πιθανό τα φλαβονοειδή να αφαιρεθούν για να κάνουν τη γεύση της σοκολάτας πιο φιλική προς τον καταναλωτή. Εάν είστε δύσπιστοι, προχωρήστε στο επόμενο.
ΣΤΗΛΗ: Κορυφαία 10 τρόφιμα ζάχαρης
Συμπέρασμα:
Εάν η σοκολάτα είναι η αδυναμία σας, απολαύστε μια ουγγιά από τα καλά πράγματα (σκοτεινό με 70 τοις εκατό ή περισσότερο περιεχόμενο κακάου) κάθε μέρα δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά προσφέρει και οφέλη για την καρδιά σας, το δέρμα και ολόκληρο το σώμα.
Σε άλλες ειδήσεις, δείτε αυτές τις πέντε απολαύσεις σοκολάτας που μπορούν να ενισχύσουν την προπόνηση σας.



Valerie Fischel

Best Of ΑΔΩΝΙΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ ( PART 1 ) (Μαρτιου 2024).