Ο Επιστήμονας: Kristen Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Advisor.

Η απάντηση: Με μια λέξη: ναι.Το Juice είναι ουσιαστικά φρούτα απογυμνωμένο από την περιεκτικότητα σε ίνες, οπότε αυτό που παραμένει είναι ένας τόνος ζάχαρης: 20-30 γραμμάρια σε μια οκτώ ουγγιά που σερβίρει, ανάλογα με το είδος του χυμού. Αυτό είναι στο ίδιο επίπεδο με μια κανονική σόδα.
Το πόσιμο ότι πολύ ζάχαρη προκαλεί μια μεγάλη αιχμή του σακχάρου στο αίμα σας και τα επίπεδα ινσουλίνης, τα οποία στη συνέχεια πέφτουν κάτω από τα αρχικά τους επίπεδα, φέρνοντας την αναπόφευκτη σύγκρουση. Το Fiber-το οποίο βρίσκεται στο φλοιό και το σώμα ενός καρπού-παίρνει πολύ χρόνο για να χωνέψει, και απορρόφηση ζάχαρης επιβραδύνει μαζί με αυτό, δίνοντας το σώμα σας αρκετό χρόνο για να το επεξεργαστείτε σωστά. Όταν η ίνα απουσιάζει, απορροφάτε τη ζάχαρη πολύ γρήγορα, έτσι βγαίνει στην κυκλοφορία του αίματός σας. Αυτό που το σώμα σας δεν χρησιμοποιεί αμέσως, αποθηκεύεται ως λίπος.
Παίρνετε ακόμα τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά, επομένως δεν είναι πλήρες πλύσιμο, αλλά είναι πολύ χειρότερο για σας από το να φάτε ένα κομμάτι φρούτου. Ο χυμός σταφυλιών και ντομάτας, για παράδειγμα, έχει διπλάσια ποσότητα ζάχαρης ως την ίδια ποσότητα των μασουμένων προγόνων αυτών. Οι χυμοί φρούτων έχουν γενικά αρκετές φορές περισσότερη ζάχαρη από τους χυμούς λαχανικών.
Είναι εκπληκτικό (και είδος ακαθάριστο) πόσες θερμίδες μπορείτε να γλύφετε χωρίς να το καταλάβετε. Ένα φλιτζάνι βακκίνια, περίπου 80 θερμίδες, θα μπορούσε να πάρει πέντε ή 10 λεπτά για να φάει. Αλλά θα μπορούσατε εύκολα να κατεβάσετε ένα φλιτζάνι χυμό βατόμουρου, 130-160 θερμίδες, σε 30 δευτερόλεπτα.
Ένα ποτήρι χυμό την ημέρα δεν θα καταστρέψει την υγεία σας. Αλλά αν είστε λαχτάρα τη γεύση ενός ώριμου, τραγανό μήλο, πηγαίνετε για το πραγματικό McCoy (όπως ένα πραγματικό McIntosh).
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΟ ΤΗΝ YOUBEAUTY.COM:
Η πτώση της κατανάλωσης των θερμίδων σας
Top 10 τρόφιμα ζάχαρης (και μυστικά τρόφιμα ζάχαρης)
Η λιγότερη ζάχαρη, η νεανική διατροφή του δέρματος



Ντοκυμαντέρ για την Ζάχαρη και την Διατροφή με υποτίτλους (Μαρτιου 2024).