Το νερό καρύδας είναι νόστιμο, αλλά αξίζει όλη τη διαφημιστική εκστρατεία για την υγεία που έχει λάβει τα τελευταία χρόνια; Ένας πάρα πολλοί άνθρωποι επέμεναν σε εμένα ανέκδοτα ότι τα οφέλη από το νερό καρύδας υπάρχουν μόνο όταν χύνεται φρέσκο ​​από την καρύδα (προέρχεται από το κέντρο του φρούτου), που με άφησε τόσο απογοητευμένους και περίεργους. Μετά από όλα, είναι τόσο αναζωογονητικό ότι έχει γεύση σχεδόν σαν υγεία σε ένα μπουκάλι! Είναι πραγματικά πολύ καλό για να είμαι αλήθεια; Για να λύσω το μυστήριο, έκανα έκκληση με τη βοήθεια του εμπειρογνώμονα Franci Cohen, ενός προσωπικού εκπαιδευτή, φυσιολόγου άσκησης και πιστοποιημένου διατροφολόγου με διπλό μεταπτυχιακό δίπλωμα στη φυσιολογία της διατροφής και της άσκησης. Εδώ είναι η σκληρή αλήθεια - τον εαυτό σας να στηρίξετε!



Είναι καλό για τους μυς σας.

"Ως ένα ποτό που ενισχύει τον αθλητισμό, προσφέρεται ως ποτό υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και μαγνήσιο και είναι ένας υδατάνθρακας (ζάχαρη και ηλεκτρολύτες) που καταναλώνεται εύκολα, με λιγότερο νάτριο και θερμίδες από τα συμβατικά αθλητικά ποτά. Ορισμένοι αθλητές ορκίζονται ότι η παρουσία του καλίου και του μαγνησίου εμποδίζει τους μυς να τους κουνάει ».

Δεν είναι όλα αυτά θρεπτικά.

"Υψηλή σε βιταμίνες; Σιγουρα οχι. Διαβάστε την ετικέτα οποιουδήποτε νερού καρύδας και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τις ημερήσιες συνιστώμενες δόσεις για Αμερικανούς ενήλικες είναι ελάχιστη. Το ίδιο ισχύει και για τον ισχυρισμό ότι το νερό καρύδας είναι υψηλό σε αμινοξέα - απλά δεν είναι. "



Έτσι, είναι ωφέλιμο μόνο εάν είναι φρέσκο;

"Λοιπόν, φρέσκο ​​είναι σίγουρα καλύτερο, και εδώ γιατί:

1) Το συσκευασμένο νερό καρύδας είναι πάντα υψηλότερο σε ζάχαρη από το νωπό

2) Η συσκευασία είναι πάντα παστεριωμένη

Εδώ γιατί: Μόλις ανοίξει μια καρύδα, αρχίζει να οξειδώνεται και γίνεται ευάλωτη στα βακτήρια. Η διαδικασία παστερίωσης απομακρύνει τα βακτήρια, αλλά δυστυχώς τα θρεπτικά συστατικά και οι ηλεκτρολύτες θανατώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ορισμένες εταιρίες συσκευασμένου νερού καρύδας γράφουν το περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών πριν από την παστερίωση, η οποία με τη σειρά της είναι ψευδής και παραπλανητική για το κοινό, ενώ άλλες (ανάλογα με τη χώρα και τις κατευθυντήριες γραμμές που ορίζονται σε κάθε μία) έχουν αυστηρότερες οδηγίες με τις ετικέτες των τροφίμων.

Έχω δει πάρα πολλές περιπτώσεις προϊόντων που πέφτουν μέσα από τις ρωγμές των νομικών κενών προκειμένου να ξεφύγουν από τις κατευθυντήριες γραμμές του FDA και είναι πολύ ατυχές γιατί πολλοί καταναλωτές δεν είναι μορφωμένοι και πέφτουν θύματα να κάνουν καλές αγορές για τις οικογένειές τους με βάση την παραπλανητική διατροφή ετικέτες. "



Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσουμε να το πίνουμε!

"Συμπέρασμα? Εάν σας αρέσει μια μικρή γεύση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, και το νερό είναι απλά πάρα πολύ blah αλλά δεν θέλετε το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα των αθλητικών ποτών, τότε το νερό καρύδας είναι μια καλή επιλογή. Μην περιμένετε να λειτουργήσει μαγεία ή να αντικαταστήσει τις απαιτήσεις θρεπτικών ουσιών για την ημέρα όμως, καθώς οι παστεριωμένες συσκευασμένες ποικιλίες πραγματικά δεν προσφέρουν πολλά. "

Ρόφημα Με Κουρκουμά & Μαύρο Πιπέρι Για Απώλεια Βάρους & Υγεία (Φεβρουάριος 2024).