Ναι, η Εθνική Ημέρα του Βρώμης είναι κάτι. Και δεν πρόκειται να ψέμα: είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι γι 'αυτό. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να μην είναι το πιο φανταστικό γεύμα εγκεκριμένο για φαγητό, αλλά είναι μια εκπληκτική πηγή φυτικών ινών, καθώς και υγιεινών λιπών, πρωτεϊνών και σιδήρου. Αν αλλάξετε τα δημητριακά για το πρωινό σας με ζάχαρη για ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης, είναι ένας εύκολος τρόπος όχι μόνο να περιορίσετε την όρεξή σας για το υπόλοιπο της ημέρας αλλά και να μειώσετε τον κίνδυνο για μια χούφτα ασθενειών.

Εδώ είναι έξι λόγοι που πρέπει να φάτε πλιγούρι βρώμης σήμερα:

Θα νιώσετε πληρέστερα περισσότερο από τα κανονικά δημητριακά . Μια μελέτη του 2013 μετρούσε την πληρότητα των υποκειμένων μετά την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης έναντι έτοιμων προς κατανάλωση δημητριακών (βασικά, το μέσο ξηρό σας δημητριακό). Μετά την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης, οι συμμετέχοντες είχαν μεγαλύτερη μείωση στην πείνα, λιγότερη επιθυμία για φαγητό και αυξημένη πληρότητα. Αυτός ο αυξημένος κορεσμός μπορεί τελικά να βοηθήσει να περιορίσει την υπερκατανάλωση τροφής και να αποτρέψει την αύξηση του σωματικού βάρους.



Θα μειώσετε τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Μια μελέτη του 2003 στο Archives of Internal Medicine διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου. Οι διαλυτές ίνες, οι οποίες σχηματίζουν μια ομοιόμορφη γέλη στο στομάχι σας, βοηθώντας την απορρόφηση της χοληστερόλης, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και έχει αποδειχθεί ότι διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε υγιές επίπεδο. Και μαντέψτε πού μπορείτε να το βρείτε; Πλιγούρι βρώμης!

Θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η βήτα-γλυκάνη, μια κατηγορία διαλυτών ινών που βρίσκονται σε ολόκληρους κόκκους, επηρεάζει την ανοσολογική λειτουργία, παρόλο που πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες για να διαπιστωθεί εάν μπορούν ή όχι να την βελτιώσουν πραγματικά. Σύμφωνα με το ιατρικό κέντρο της NYU Langone: "Ορισμένα από τα ανοσολογικά επεισόδια που παρατηρούνται στις μελέτες περιλαμβάνουν μεταβολές στη δραστηριότητα ορισμένων λευκών αιμοσφαιρίων και αλλαγές στα επίπεδα ή τις δράσεις ουσιών που ονομάζονται κυτοκίνες που ρυθμίζουν την ανοσολογική λειτουργία.



Θα σταθεροποιήσετε το σάκχαρο του αίματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για εκείνους με διαβήτη τύπου 2. Οι βρώμες είναι μια τροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι χωνεύονται πολύ πιο αργά (χάρη στο υψηλό περιεχόμενο διαλυτής ίνας), επομένως επιβραδύνοντας την απορρόφηση γλυκόζης στο στομάχι. Αυτό δημιουργεί μια αργή, σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, που είναι πολύ πιο υγιεινή από τις ακανόνιστες αιχμές που μπορεί να έρθει όταν τρώτε λευκό ψωμί ή ρύζι.

Θα μειώσετε το άγχος. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης στον εγκέφαλο, εξηγεί η Lori Rosenthal, MS, RD, CDN και προπονητής για τη διατροφή-coaching app Rise. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε ήρεμοι και να μειώσετε τα επίπεδα άγχους. Επιπλέον, τα σταθεροποιημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (βλ. Παραπάνω) θα σας εμποδίσουν να αισθάνεστε ευερέθιστοι και αγχωμένοι, λέει ο Rosenthal. (Ή, όπως θέλουμε να το ονομάσουμε, hangie.)

Θα προστατευθείτε από καρκίνο του μαστού. Ναι, είναι πραγματικά ένα σούπερ-φαγητό. Πολλές μελέτες έχουν δείξει τις αντικαρκινικές επιδράσεις μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δείχνοντας ότι υπάρχει κάποιο όφελος για το πώς η θρεπτική ουσία μεταφέρει τα απόβλητα και τους καρκινογόνους παράγοντες μέσα και έξω από το σώμα. Ωστόσο, μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Μια ανάλυση σχετικών μελετών, που δημοσιεύτηκε στα Annals of Oncology, διαπίστωσε ότι για κάθε 10 γραμμάρια ινών που καταναλώνονται καθημερινά, ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού μειώθηκε κατά πέντε τοις εκατό. Ένας λόγος γι 'αυτό, υποθέτουν οι ερευνητές, είναι ότι η ίνα μειώνει την ποσότητα του κυκλοφορούντος οιστρογόνου στο σώμα δεσμεύοντάς το και φιλτράροντας το όταν περνάει από το πεπτικό σύστημα.



✅ ΟΙ ΦΑΡΜΑΚΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΤΡΕΜΟΥΝ! Θεραπεύει τα πάντα εκτός από το θάνατο (Ιούνιος 2021).