Γενικά είμαι πολύ υγιής άνθρωπος. Μου αρέσει να μαγειρεύω τα γεύματά μου, εργάζομαι τακτικά, πίνω άφθονο νερό και πάω πολύς ύπνος. Αλλά αν και το δείπνο μου είναι ψητό κοτόπουλο, καστανό ρύζι και λαχανικά, όταν έρχεται αντιμέτωπος με ένα μπισκότο, ένα φλιτζάνι ή οποιαδήποτε άλλη ζαχαρούχο θεραπεία, έχω πολύ σκληρό χρόνο λέγοντας "όχι". Εντάξει, για να είμαι ειλικρινής, είμαι εντελώς ανίκανος λέγοντας "όχι" Είμαι εθισμένος στη ζάχαρη. Λοιπόν, ήμουν εθισμένος στη ζάχαρη. Μετά από να δουλέψω σε έναν ιστότοπο ομορφιάς και υγείας, άρχισα να γνωρίζω πολύ καλά τι κάνει η ζάχαρη στο σώμα και το δέρμα σας (spoiler: δεν είναι καλό). Έτσι πέρυσι, γύρω από αυτό το χρονικό διάστημα, αποφάσισα ότι επρόκειτο να μειώσω επισήμως. (FWIW, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας λέει ότι πρέπει να περιορίσετε και τη ζάχαρη.) Πάνω από τη συνήθεια των ψητών αγαθών μου, τράκωσα τη ζάχαρη με τόσους πολυσυζητημένους τρόπους. Αποφάσισα ότι αν θα μπορούσα να το κόψω συνειδητά σε μέρη όπου δεν θα το χάσω ούτε καν, θα ένιωθα λιγότερο ένοχος να το απολαμβάνω με τις πιο προφανείς και νόστιμες μορφές του.



Κατά το παρελθόν έτος, είχα τη δυνατότητα να κόψω συστηματικά την περίσσεια ζάχαρης από τη διατροφή μου. Είστε αποφασισμένοι να κάνετε το ίδιο φέτος; Αυτά είναι τα δοκιμασμένα και αληθινά κόλπα που χρησιμοποιούσα για να μειώσω τη συνολική κατανάλωσή μου για να μπορέσω πραγματικά να κάνω το κέικ μου και να το φάω.
1. Ξεκινήστε την ανάγνωση ετικετών: Δεν μπορώ πλέον να βάζω τίποτα στο καλάθι μου εκτός αν δώσω τα στοιχεία για τη διατροφή και την λίστα συστατικών μια γρήγορη φορά. Εάν επιλέγω ανάμεσα σε δύο τύπους γάλακτος αμυγδάλου, για παράδειγμα, δεν ελέγχω το περιεχόμενο σε θερμίδες, τους υδατάνθρακες ή το λίπος. Ελέγχω την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Λάβετε υπόψη ότι αν και η ζάχαρη στα στοιχεία της διατροφής δεν προσθέτει απαραίτητα τη ζάχαρη. Για να μάθετε εάν ένα τρόφιμο έχει προσθέσει ζάχαρη, ελέγξτε τη λίστα συστατικών. Εάν η ζάχαρη είναι εισηγμένη, τότε δεν είναι φυσική και προστέθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Μόλις αρχίσετε να εξετάζετε τις ετικέτες των συστατικών, θα συγκλονίζεστε με το πόσες μυστικές τροφές ζάχαρης υπάρχουν. Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα και τα γιαούρτι φρουτώδους ήταν τα πιο δύσκολα για μένα να ξεπεράσω.
2. Πείραμα με τα μπαχαρικά: Επειδή η μείωση της ζάχαρης, τα γεύματά μου είναι πιο γευστικά από ποτέ. Το μαγείρεμα με μπαχαρικά είναι ένας τρόπος για να προσθέσετε γεύση στα γεύματά σας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, αλάτι ή λίπος. Βάζω πιπέρι σε όλα, όταν ποτέ δεν το έκανα ούτε να το αγγίξω. Hot σάλτσα έχει γίνει ο νέος καλύτερος φίλος μου (να είστε επιφυλακτικοί του νατρίου, όμως!). Εάν αρχίσετε να γευματίζετε τα γεύματά σας, θα γεμίσετε το νόστιμο κύριο πιάτο σας, θα αισθανθείτε πιο ικανοποιημένοι στο γεύμα και θα έχετε λιγότερες πιθανότητες να ζητήσετε ζάχαρη - ή περισσότερο φαγητό - μετά.
3. Προσθέστε φρούτα: Τα φρούτα έχουν φυσική ζάχαρη, συν έναν τόνο βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία και την ομορφιά. Δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα στα τρόφιμα αντί για ζάχαρη Φάτε τα άσπρα δημητριακά για πρωινό αντί για τα είδη με ζάχαρη και τα βάζετε με φρέσκα φρούτα για να φτιάξετε τη γλυκύτητα που θέλετε. Ανακατέψτε τα μούρα ή την μπανάνα με την βρώμη σας αντί να τα ραντίζετε με ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, σκεφτείτε πόση ζάχαρη τρώτε στο πρωινό. Αν είναι πολλά, σκεφτείτε να αλλάξετε τις ζαχαρωμένες εκδόσεις για μια εναλλακτική λύση με λιγότερα.
4. Μην στερήσετε τον εαυτό σας: Η πλήρης κοπή της ζάχαρης από τη διατροφή σας δεν πρόκειται να λειτουργήσει. Όποιος έχει δοκιμάσει μια αυστηρή δίαιτα και απέτυχε το ξέρει αυτό. Επιπλέον, εάν είστε σαν εμένα, κάνοντας τα επιδόρπια εκτός των ορίων θα είναι βασανιστική. Έτσι τρώνε ένα donut κάθε τόσο. Εάν είστε συνειδητοί για το τι βάζετε στο σώμα σας σε τακτική βάση, δεν πρέπει να αισθάνεστε άσχημα για να φάτε ένα φρεσκοψημένο μπισκότο ή δύο, ή να απολαύσετε μια φέτα κέικ για τα γενέθλια ενός φίλου. Κόψτε τη ζάχαρη εκεί που δεν θα την χάσετε, έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε το επίδομά σας για τα πραγματικά καλά πράγματα.
Σχετικά Άρθρα:
4 Συμβουλές Εάν η Απόφασή σας πρόκειται να μαγειρέψετε περισσότερα το 2015
Ανάλυση της Πρωτοχρονιάς: Καταπολέμηση της FOMO



Tony Robbins's Top 10 Rules For Success (@TonyRobbins) (Νοέμβριος 2020).